Хмель Варриор (Warrior) - это настоящий воин среди сортов хмеля. Производимый на главной ферме Якима в штате Вашингтон, на Северо-Западе США, этот сорт хмеля обладает непревзойденными характеристиками и пользуется огромным спросом. Хотя родословная и дата его появления остаются конфиденциальными, его качества и уникальность говорят сами за себя.

Варриор - это горький сорт хмеля, который зарекомендовал себя проверенным временем. В нем содержится многообразие горечи, которая придает пиву отличный привкус. Содержание альфа-кислоты варьируется в диапазоне от 14,5% до 17,0%, что делает его идеальным для тех, кто ищет сильную горечь в своем пиве. Одновременно с этим, содержание когумулона варьируется от 22,0% до 26,0%, что является относительно низким показателем для сорта с такой выразительной горечью.

Одной из особенностей Варриора является его высокое содержание масла мирцена. Это придает ему уникальный мягкий аромат, который делает его идеальным выбором для крепких эль-пив. Хотя он широко используется в американском крафтовом пивоварении, Варриор также может быть найден в коммерческих рецептах. Его умеренное содержание других масел делает его более сбалансированным и позволяет ему вписаться в различные стили пива.

Характеристики

• Альфа-кислоты: 15.8-18.2%
• Бета-кислоты: 4.4-5.4%
• Альфа/бета: 3.5
• Когумулон: 25.0-27.0% (% альфа-кислот)
• Сод-е масла: 1.3-3.2 (мл масла на 100 г)

Состав эфирных масел:

• В-пинен 0.5-0.7%
• Мирцен 40.0-50.0%
• Линалоол 0.4-0.7%
• Кариофиллен 11.0-14.0%
• Фарнезен < 1.0%
• Гумулен 15.0-18.0%
• Гераниол 0.4-0.8%

Аналоги: Наггет, Колумбус, Магнум

Применение в стилях: Cветлые эли, IPA, Cтауты и Барливайны

Все рецепты с ингредиентом