Солод Шато Кара Блонд / Cara Blond (Castle Malting) - этот солод придает пиву нежный аромат карамели и замечательный золотистый цвет. Он также обогащает напиток бархатистостью и делает пену более стойкой. Степень карамелизации этого солода достигает 20 ЕВС.

Это бельгийский сорт солода с отличительным карамельным вкусом и высоким уровнем проращивания при температуре до 220°C, придает пиву нежный аромат карамели и золотистый цвет. Особенностью карамельных солодов является наличие стекловидных зерен, которые являются источником невероятно важных неферментируемых компонентов. Благодаря этим компонентам, пиво обретает бархатистость и его пена становится особенно стойкой.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 78%
• Доля засыпи - до 20% смеси.
• Цветность – 20 EBC
• Доля засыпи – до 30%

Типы и стили пива: Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво

Все рецепты с ингредиентом