Смокт Шато Смоукт (Копченый на буке) (Castle Malting) - используя только натуральные буковые поленья, солод Шато Смоукт претерпевает особую процедуру копчения, придающую ему индивидуальные ноты дымка и обогащающую характер пива или виски с особыми акцентами ванили и меда.

Специализированный копченый солод с повышенной содержательностью энзимов, применяемый в изготовлении самых различных сортов пива и виски.

Процесс копчения с использованием буковых поленьев придает этому солоду интенсивные копченые ноты, изощряя вкус пива или виски, одновременно ощущая легкое сладкое послевкусие.

Харктеристики:

• Цветность, ЕВС - 4 - 12
• Вязкость лабораторного сусла, cp - 1.6
• Диастатические свойства, WK - 250
• Фриабильность, % - 80.0
• Содержание фенолов, ppm 1.6 - 4.0
• Доля засыпи: до 15 %

Типы и стили пива: Все сорта пива

Все рецепты с ингредиентом