Фермент Протосубтилин - инновационный препарат, разработанный для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов и улучшения органолептики браги. С его помощью можно достичь более высокого качества и вкуса конечного продукта.

Протосубтилин Г3X-А-120 является одним из наиболее эффективных ферментов на рынке. Его применение позволяет улучшить процесс гидролиза белков, что способствует более полному разложению компонентов зерна и повышению доступности питательных веществ. В результате брага становится более питательной и легкой для переваривания

Инструкция по применению

• Для начала, необходимо развести фермент в небольшом количестве теплой воды с температурой до 60 °C.
• Важно хорошо перемешать раствор, чтобы обеспечить равномерное распределение фермента.
• Затем полученный раствор добавляется в сусло и тщательно перемешивается в течение нескольких минут.
• Такой подход позволяет обеспечить максимальную эффективность действия фермента на белковый комплекс зерновых.

Дозировка: 3,5-4,0 гр./1 кг. крахмала (содержание крахмала в сырье уточняйте в таблицах). Доза увеличивается при старении ферментов.