Главная Интернет-магазин Дрожжи Пивные дрожжи Верхового брожения Пшеничный эль

Дрожжи Пивные дрожжи Верхового брожения Пшеничный эль

– 15 %

Связанные

1. Пивные дрожжи CS31 для эля (Angel), 12 г

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи CS31 для эля (Angel), 12 г"

CS-31 являются отличными дрожжами для производства эля, которые могут помочь произвести эль с приятным фруктовым ароматом. Ближайший аналог SafAle T-58. Годен до 04.2026

135 ₽

Товара нет в наличии

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи CS31 для эля (Angel), 12 г"

Вариации: 1 шт 10 шт

Посмотреть похожие

Артикул: 101158
Бренд: Angel Yeast
Страна: КИТАЙ
Тип: Дрожжи элевые
Фасовка: 12 г
Вес в упаковке: 14 г
Размер упаковки (ДШВ): 10 ×7 ×1 см

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 28

28. slaver

2024-03-28, 10:49

за 10 дней сбродили с 11,6 до 1,4 при температуре 17-18 градусов. охлаждаю для разлива. посмотрим что за пиво получится.

27. Zmey8 2022-04-03, 20:11

Флокуляция скорее средняя, даже может чуть ниже. В пиве ну просто очень много эфиров. Ну так то интересно получается.

26. Rodion

2022-01-21, 08:48

Там описание уж больно скудное и ассортимент не весь. У ангелов еще есть штаммы BF27 (аналог W-34/70), WA 18 ( пшеничное пиво, аналог WB06) W38 пшеничное и S129 (сайзон). Например, на bierfritze.de представленны их более подробные описания. По опыту работы с CS31 не согласен, что это прямой или похожий аналог Т58, у них и кинетика брожения с последующей флокуляцией и вкусовой профиль разительно отличаются от Т58.

25. Nik9703 2022-01-21, 07:29

http://www.angelyeast.ru/iblock/catalog/pivnie_drozhzhi/
официальный сайт в России здесь все подробно описано.

24. scontss

2021-04-09, 20:45

Прошёл месяц выдержки венского в погребе при 10оС на Ките CS-31. Пиво показало отличный вкус и аромат. Беру свои слова назад!!! Очень даже хороший мягкий вкус! Да, средее между Т58 и WB06. Но достойно!!! Пиво должно созреть!!! И тогда оно расцветёт и солод, хмель и дроожи себя покажут!!!

23. Rodion

2021-03-29, 22:33

За неделю НП упала с 16 до 3,5 плато при не интенсивном брожении с Т 22-23С. По аромату немного смахивают на т58 плюс моющее средствос запахом молодого вина, но никакой серы. Сравнить пока не с чем, едва уловимая пшеничная кислинка, но повторюсь, что пиво только что закончило активную фазу брожения. В другом случае они же НП 15,5 бродят при 19-20, в аромате приятная фенольность с фруктами (но тут хмеля заслуга).

22. Rodion

2021-03-18, 16:54

Собираюсь испробовать их с целью изучения. Так это аналог Т-58 или все-таки что-то своё особенное с манерой жрать все под чистую при побуждении?

21. Владимир56 2021-01-27, 16:21

Заметил, что если хронишь месяц и более дображивают в бутылке. Причём пробовал все дрожжи этого производителя и всё дображивают. С другими токого нет.можно словить перекарбон.

19. vik2018

2019-06-29, 14:43

Да жрут они всё подчистую... и плотно не лежат.... со дна отрываются. Чисто разлить можно, но осторожно)) Своеобразный фруктовый сухой вкус, пополам с перекарбоном)))... Ставил на них метеглин от безисходности, до 12% об сбродили и лягли.... незнаю, с течением времени двоякое впечатление....

18. ВладПерсов 2019-05-05, 21:08

Сбраживал стаут. Нп 24, кп 4,8. Месяц брожения при 18-19°С. Отличный фруктовый профиль дают. Немного винный вкус на зеленом пиве. С выдержкой только улучшение. Лежат плотно, ни молекулы со дна не отрывается, и их мало в бутылочке. Так что хорошие, если правильно использовать.

17. vik2018

2018-12-07, 11:09

Нет не диастатикус. И не wb-06. Вот ответ китайцев по поводу var...:

Dear Sir,

It's glad to know you are interested in our yeast and tested, please be aware that CS31 is selected from nature strains, high alcohol fermentation is one of its characteristic, there is no var.diastaticus in all of our strains.

Best regards,

Leon LUO /[font=宋体]罗捷[/font]
Sales Manager
BREWING & DISTILLING DIVISION

Angel Yeast Co., Ltd.
168 Chengdong Avenue, Yichang, Hubei 443003, P.R.China
Tel:+86 717 6353619, 6369520
Mobile:+86 13986785723,+86 18672660897Fax:+86 717 6370046

-2

15. cr0acker

2018-09-25, 09:35

Значит диастатикус на и ВБ06

14. rotterdam 2018-09-24, 21:51

Едят ВСЕ сахара. Если честно мне не очень понравились. Пшеничка получилась. Но какой то непонятный привкус. И съели ВСЕ сахара, даже не сбраживаемые. Карбон жесть! Беервингем для меня идеал..имхо.

13. taran019 2018-09-22, 15:35

Очень похожи на WB -06, флокуляция средняя по моему, чуть бутылочку наклонишь - отрываются со дна.По вкусу с пшеничным солодом есть кислинка. Скоростные, едят все сахара до суха.

12. Нехочуха

2018-08-17, 10:51

CS31 универсальные элевые дрожжи для производства пива верхового брожения с приятными фруктовыми ароматами. Способны сбродить пиво за 4-5 дней при температуре 18С°, толерантность к алкоголю более 9% об. Могут использоваться для производства пшеничного пива.

Ферментация: интенсивная
Степень сбраживания: высокая
Флокуляция: высокая

20. пИнтагон 2020-10-14, 19:04

Вот такую информацию прислали мне дистрибьюторы данных дрожжей

Дрожжи элевые Angel CS-31,
пивоваренные дрожжи верхового брожения. Ближайший аналог SafAle T-58

Дрожжи элевые Angel CN-36,
пивоваренные дрожжи верхового брожения. Ближайший аналог SafAle S-04

Дрожжи лагерные Angel BF-16,
пивоваренные дрожжи низового брожения. Ближайший аналог SafLager S-23

7. cr0acker

2018-03-14, 22:23

Думаю или us-05 или Ноттингем

5. Ralex

2018-02-26, 22:52