Главная Интернет-магазин Дрожжи Пивные дрожжи Низового брожения Универсальный лагер

Дрожжи Пивные дрожжи Низового брожения Универсальный лагер

– 15 %

Связанные

1. Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 12 г

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 12 г"

BF-16 пивоваренные дрожжи низового брожения. Ближайший аналог SafLager S-23. Годен до 07.2026

135 ₽

В наличии достаточно

Отзывы о товаре - "Пивные дрожжи BF16 для лагера (Angel), 12 г"

BF-16 пивоваренные дрожжи низового брожения. Ближайший аналог SafLager S-23. Годен до 07.2026

Вариации: 1 шт 10 шт

-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽

Артикул: 101157
Бренд: Angel Yeast
Страна: КИТАЙ
Тип: Дрожжи лагерные
Фасовка: 12 г
Вес в упаковке: 14 г
Размер упаковки (ДШВ): 10 ×7 ×1 см

Вопросы и отзывы о товаре - 2

Порядок вывода комментариев:

1. Гремлин 2022-06-20, 23:29

На мой вкус не плохие дрожжи, вкус чистый, немного занижают аромат хмеля но не критично. Оседают отлично, пиво как фильтрованное, изначально изза отсутствия терморегулятора, бродили при +8, и за пару, тройку недель все же выбродили .... После первой пробы с валбериса, заказывал с алика пачки рублей за 500

2. Гремлин 2022-12-07, 21:07

Уже оставлял комментарий про эти дрожжи, но был эксперемент с ними и м84. То есть я разделил сусло и засеял разными дрожжами. Бродили при +12 , после основного брожения поднимал до 18 на сутки и далее снова на 12 с понижением на 2° в сутки.
Один из моментов эксперемента был дикий хмель на аромат.
Так вот, вначале bf16 ушли вперёд от м84, но в процессе лагеризации стали терять какую то изюминку, и через 2 недели лагеризации м84 вырвались вперёд, то есть подьеди ещё немного сахара, дали аромат солода и даже хмеля и я оставил пиво в покое ещё на месяц при +2-3° .
Так вот, м84 молодцы, они прям выделяют вкус и солода и хмнля, но они не знают что хмель дикий и оказался не особо вкусный, а bf16 знают, и посему могу сказать что векс солода +- тот же, а вот по хмелю пиво мягче) что и подтвердил мой коллега с работы.
В общем дрожжи не для ярко охмеленного лагера, но для ежедневного и питкого.

Оставить отзыв или задать вопрос

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность оставлять отзывы на сайте.

Обсуждения в справочной ингредиентов - 28

28. kupiproday2012 2025-05-16, 12:07

Кончилась карбонизация, дрожжи убили напрочь вкус хмеля, а ведь зеленое пиво было весьма приятно охмеленное.. При переливе со дна поднимается облако.

27. kupiproday2012 2025-05-01, 21:17

Поделюсь своим опытом, хоть у меня его не так много.
Сварил американский лагер, брожение было при 10*гр. 23 дня. Выпадают на дно ферментера дней через 5-7, запаха сероводорода нет, но есть неприятные на мой взгляд моменты.
Пиво получилось мутное, цвет ближе к янтарному. Хотя в самом начале было намного светлее. Привкус зеленого пива как у регионального, вкус какого то толи железа, толи чего то еще.
Мне не понравились эти дрожжи.

26. shoot 2022-02-16, 16:50

Я не автор этого ингредиента тут

Я думаю 15 подставляется автоматом из ингредиента в рецепт. Но на сколько помню вы можете скорректировать в вашем рецепте это вручную.

25. slaver

2022-02-16, 16:06

shoot при составлении рецепта, если выбрать дрожжи BF-16, то автоматически температура брожения ставится 15 градусов

22. slaver

2022-02-15, 19:02

Теперь разбираем подробнее. 95% домашников контролят температуру помещения где бродят, а не самого сусла. Температура сусла (в бродилке) в активной фазе брожения на 1-2 градуса выше чем температура в помещении. И того имеем что основное брожение на +10, а диацетиловая на +14.
А насчет фактической температуры сбраживания, то у меня датчик температуры в ферментере стоит и холодильник поддерживает заданную температуру

24. slaver

2022-02-15, 19:47

shoot , спасибо за подсказку. Хорошего пива! Я то думал в этих публикациях достоверная информация, а тут фуфло! Куда администрация и медераторы смотрят?

-1

23. shoot 2022-02-15, 19:42

На заборе тоже написано, а за ним дрова

Эти дрожжи добавил в справочник такой же как вы или я и точно так же он мог ошибиться.
Вы можете выбраживать как вам больше нравится, ведь ваше пиво будете пить прежде всего вы. Я же только привел ссылку на рекомендацию производителя и написал как по моему мнению лучше всего бродить на них по соотношению чистота профиля/время брожения.

21. slaver

2022-02-15, 19:00

пролистай эту страницу вверх, там и написано оптимально 15 градусов. Я сам не придумал, тоже удивился увидев 15. Другими дрожжами всегда сбраживал 11-13 градусов.

20. shoot 2022-02-15, 11:21

Госпади, какая оптимальная температура 15? Где вы это вычитали? Если очень хочется, то бродите при +25, за 2 дня отбраживать лагер будет.
Вот прямая ссылка на сайт производителя. Пользуетесь хромом и переводите на понятный вам язык с китайского.
http://brew.angelyeast.com/contents/3497/75230.html
В статье есть рекомендации по выбраживанию именно на BF-16. Основное брожение на +12, потом деацетиловая пауза на +14. Теперь разбираем подробнее. 95% домашников контролят температуру помещения где бродят, а не самого сусла. Температура сусла (в бродилке) в активной фазе брожения на 1-2 градуса выше чем температура в помещении. И того имеем что основное брожение на +10, а диацетиловая на +14.

19. slaver

2022-02-15, 10:28

Брожение (оптимум): 15 °С производитель так советует. А после 1,5 суток брожения если снизить температуру?

18. shoot 2022-02-14, 21:41

Я на них варил лагер раз 15 точно.
Пробовал сбраживать при разных температурах.
При температурах > 14 с утра после 3-4 литров не очень хорошо.
Да и производитель не рекомендует.

17. cr0acker

2022-02-14, 21:28

Вообще по всем отзывам самые чистые лагерные дрожжи для высоких температур. Чище чем 34/70

-1

16. shoot 2022-02-14, 21:24

15 для них много. Больше 12 точно не стоил
А лучше дать завестись на 12 и охладить до 10

15. slaver

2022-02-14, 19:23

на wildberries нашел эти дрожжи. всего то 404 рубля 3 пачки по 12 грамм. 5 дней и в соседнем подъезде в пункте выдачи. расфасованы в июне 2021. из одной пачки сделал стартер. сварил вчера международный светлый лагер, уже бродит вовсю при +15. запаха навоза пока что не чувствую.

-1

13. scontss

2021-06-04, 20:49

Согласен но у меня от пива на них голова трещала, хотя и выпил пару тройку кружек. От ферментисов не замечал!!!

11. shoot 2021-02-14, 16:02

Отличные дрожжи для пятничного лагера. Как писали выше оседают отлично. Бродят бодро. Вкус нейтральный. У меня все последние лагеры на них. Очень доволен. Сочетание тетнангер на горечь + сааз на аромат с этими дрожжами дают отличный медово-цветочный вкус.

14. tigra_s

2021-12-21, 17:18

CS-31Элевые, BF16- лагерные!!! спутать можно, но только новичку!

12. shoot 2021-02-14, 16:03

Вы с ангелами CS-31 не попутали случаем?

-2

10. sibep

2021-01-27, 16:24

Варку покажите. !?

-5

9. Dinarkzn 2020-04-03, 21:41

Бродили при 12 гр. две недели +3 дня при 21 гр. Разлил на карбон, пиво очень мутное, желто коричнего цвета, как будто жёлтая акварель в стакане у художника, и особо не отстаивается.

8. Firewar12 2019-06-15, 11:42

Данные дрожжи очень приятно удивили! Хорошо подходят для лагеров стандартной плотности (10-12P). Нейтральные во вкусе и аромате, чисто солод и хмель (помимо слабых ароматов диацетила или ДМС).
По плюсам:
+хорошо оседают;
+недорого стоят;
+терпят перепады температур (и даже могут бродить ниже рекомендуемой температуры брожения).
По минусам (к сожалению):
-не во всех магазинах можно купить;
Хорошо показали себя, рекомендую использовать!)

7. Samaretianin 2019-04-26, 13:15

Дрожжи огонь !!! Вкус Советского пива , флокуляция отменная слил на вторичку всё до капли , сбродили быстро ,Всем рекомендую !!!!

6. blackthorn 2019-01-17, 14:15

И к какому типу лагерныз из можно отнести или на какие из сухихи они похожи?

5. rotterdam 2018-10-23, 13:55

Сбраживал в подвале 10-15 градусов. 10 дней первичка + 7 дней вторичка. Далее карбон и лагеризация (если холодильник свободный будет) а так не заморачиваюсь, ставлю в погреб). Деацетиловую паузу не делал.

4. Пряник71

2018-10-23, 09:06

Сколько бродят по времени? Диацетиловую паузу надо делать? Или просто сбродить при 12-15°?

3. rotterdam 2018-10-13, 23:50

да да да...навозом) есть такое. сегодня перелил на вторичку. Пиво один в один как на разливайках в пивнухе) по запаху. на вкус лучше. Как по мне дрожжи неплохие, буду использовать и не раз!

2. cr0acker

2018-08-14, 12:50

Для лагеров такой запах это нормально

1. Alexandr_Sib 2018-05-31, 19:07

Сначала не верил что вообще пиво получиться... Поскольку во время брожения на балконе отчётливо несло навозом!
Но результат удивил.
Их нелегко достать.. Но при возможности я бы повторил)