Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:23

Hefebank Weihenstephan GmbH - W68 Bavarian Weissbier (Германия)

Просмотров 6436, оценка 5.0 из 2, обсуждений 11 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Пшеничные
Производитель:
Страна: Германия
Примерная стоимость: 350 руб/пачка
Искать где купить
Добавил(а): rexfoxxx
Брожение (оптимум): 19.5 °С   Аттенюация: 79 %   Флокуляция: Высокая   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Для южно-немецкого Weissbier

W68 является наиболее распространенным штаммом для «пшеничного» пива и идеально подходит для производства различных сортов пива верхового брожения с применением пшеничного солода. Легкие пряные нотки (гвоздика) сочетаются с фруктовыми ароматами (изоамилацетат и этилацетат). Банановый вкус хорошо ощутим, но не является доминирующим. 

* Низкое содержание ацетальдегида * Высокая седиментация * Очень хорошая редукция диацетила * Высокая степень сбраживания (около 78-80%)

Рекомендуемая температура брожения: 18 - 23 ° C.


Применение в стилях: Пшеничное пиво



Рецепты с ингредиентом «Hefebank Weihenstephan GmbH - W68 Bavarian Weissbier»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте третьим кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 11

0
1. cr0acker 2018-12-13, 15:34
Где взял?
0
2. rexfoxxx 2018-12-13, 16:30
ЧКД от lovky.
0
3. zef 2019-08-10, 09:51
Какими дрожжами можно заменить?
0
4. cr0acker 2019-08-10, 09:53
Никакими, но они теперь есть в продаже в мирдыре.
0
5. rexfoxxx 2019-08-10, 14:32
Верно, никакими. У них свой, неповторимый эфирный аромат и вкус. В мирбире их продают.
1
6. Kosh 2020-06-04, 11:25
Сбраживаем на 16 градусах - получаем воз и маленькую тележку бананов.
0
7. rexfoxxx 2020-06-04, 11:57
Что такое ВОЗ?
4
8. Санкционный_хмель Модератор  2020-06-04, 12:26
ВОЗ - всемирная организация здравоохранения, а воз - повозка, телега.
0
9. rexfoxxx 2020-06-04, 13:05
Значение слова и аббревиатуры я знаю. Не совсем понял сначала, что автор коммента хотел сказать.
0
10. odisva 2022-11-29, 20:44
точно на них?
0
11. odisva 2022-11-30, 17:08
"жигули" и вайцен... как они могут быть похожи?
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход