Профиль: Этот бельгийский штамм дрожжей заметно отличается от большинство других штаммов для бельгийского пива, так как производит пиво с умеренным содержанием эфиров и минимальными фенолами. Нежные яблочные и сливовые ароматы гармонируют с солодом и хмелем. Этот штамм будет давать сухой вкус с некоторой едва ощутимой кислинкой.
Устойчивость к алкоголю: 12 %
Флоакуляция: средняя
Аттенюация: 72-76 %
Температурный диапазон: 18-23 °С