Описание ингредиента
Классический сорт, используемый для вторичной ферментации в пиве бельгийского стиля, например, в ламбике. Создает земляной вкус средней интенсивности.
Известная пивоварня в Бельгии использует эти дрожжи для вторичной ферментации и розлива в бутылки, чтобы произвести фирменный аромат своего пива.
Применение в стилях: Бельгийский Эль, Кислый Эль, Специальное пиво, Выдержанное в дереве пиво