Описание ингредиента
Аттенюация: 70.00-85.00%
Флокуляция: низкая
Устойчивость к алкоголю: средне-высокая - 8-12%
Оптимальная температура ферментации: +29°С
Впервые были изолированы из крепкого английского пива в начале 20-го века, эти дрожжи имеют слабо-выраженный бреттовый характер.
Этот штамм производит фруктовый, ананасоподобный аромат с землистыми и сеноподобными тонами.
Применение в стилях: Все Эли
