Описание ингредиента
WLP830 German Lager - Штамм является одним из самых популярных для лагеров в мире. Очень солодовый и чистый, отлично подходит для всех немецких лагеров, пилзнеров, Октоберфеста и Марцена.
Степень сбраживания: 74-79%
Осаждаемость: средняя
Оптимальная температура сбраживания: 10-13°C
Спиртоустойчивость: средняя
Количество клеток в упаковке: 100 миллиардов
Объём: 1 пакет рассчитан на 20 литров
Инструкция: медленно нагреть до 21°С, хорошо встряхнуть содержимое упаковки, отрезать верхний край ножницами и добавить в охлажденное аэрированное сусло.
Как только брожение началось ( обычно занимает от 5 до 15 часов) понизьте температуру до рекомендуемой к конкретному штамму дрожжей. Если начальная плотность равна или превышает 12 Plato ( 1.050 SG), то перед внесением дрожжей рекомендуется сделать стартер. Для вторичного брожения с дикими дрожжами или бактериями добавьте дрожжи, когда плотность будет равна 1,008-1,020 SG.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Янтарный Лагер, Темный Лагер