Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 15:20

White Labs - Пильзенский лагер WLP800 / Pilsner Lager Yeast WLP800 (США)

Просмотров 2295, оценка 0.0 из 0, обсуждений 1 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Пильзенский лагер WLP800
Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Лагерные
Производитель: White Labs
Страна: США
Искать где купить
Добавил(а): Англер
Брожение (оптимум): 11 °С   Аттенюация: 75 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Классический штамм для пилзнеров от лучшего чешского производителя этого стиля. Вкус суховатый с солодовым финалом, штамм лучше всего подходит для производства пилзнеров по европейской традиции.


Применение в стилях: Пильзнер



Рецепты с ингредиентом «White Labs - Пильзенский лагер WLP800»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 1

0
1. Англер 2018-10-26, 20:23
Использовав данный штамм дрожжей в двух рецептах, могу сказать что этот штамм полная туфта! Во первых - эти дрожжи предназначены для лагера, который по определению должен быть чистым от взвесей, но этого не возможно добиться т.к. флокуляция дрожжей средняя. Пиво мутное. Во вторых - пиво на этих дрожжах выходит с кислинкой (которая присутствует даже в запахе), особенно если осадок попадает в бокал. Третье -  дрожжи очень медленно заводятся (4 суток до активного брожения)  и очень долго бродят - минимум 21 день при температуре 10 градусов. На снижение температуры (до 4 градусов) им пофиг.  При карбонизации эти дрожжи раздувают бутылку уже через сутки. При задаче праймера более середины нормы, получил жёсткий перекарбон. Не понял эти дрожи вообще. Не рекомендую этот штамм дрожжей для любого сорта лагера в домашнем пивоварении.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход