Описание ингредиента
Профиль: Этот штамм особенно хорошо подходит для производства Калифорниа Комон Бир. Он сохраняет характеристики Лагера при температурах до 18 ° C и производит солодовое, кристально чистое пиво. Этот штамм не рекомендуется при холодной температуры брожения.
Устойчивость к алкоголю: 9 %
Флоакуляция: высокая
Аттенюация: 67-71 %
Температурный диапазон: 14-20 °С
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Рецепты с ингредиентом «Wyeast - Калифорнийский Лагер 2112»