Описание ингредиента
Y1019 Meadow Bee (English Ale) представляют собой английские дрожжи, которые используются для производства пива верхового брожения. Они являются идеальным выбором для создания стаута и портера - сортов пива, которые отличаются своей насыщенностью и глубоким солодовым вкусом.
Этот штамм дрожжей обладает уникальными свойствами, которые придают пиву мягкий аромат с оттенком меда. Они также способны производить некоторое количество различных эфиров, которые придают пиву дополнительные вкусовые нюансы. Это делает пиво, произведенное с использованием этих дрожжей, особенно интересным и привлекательным для ценителей крафтового пива.
Одно из преимуществ Y1019 Meadow Bee заключается в их спиртоустойчивости. Спиртоустойчивость этих дрожжей составляет 10% об., что означает, что они могут успешно работать в условиях высокого содержания спирта. Это особенно полезно при производстве пива с более высоким содержанием алкоголя, таких как барливайн или имперский стаут.
Применение в стилях: Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Красный Эль