сделал на этих дрожах подобие жугулевского с несоложонкой , получилось очень вкусно 27 л закончилось за неделю !!! дрожи засыпал прямо в бродилку , завелись сразу , зсыпал вечером к утру строчили как из пулемета , отбродило за 3-4 дня !
Тоже увидел в продаже, цена 140. В описании заявлено как аналог ферментиса -04. Отзывов по ним очень скудно, практически нет. Аналогично и по всей линейке дрожжей этого производителя. Цена заманчива, но можно погореть из-за жадности. При случае может возьму на эксперимент. 22/04/2020 Бродят быстро и оседают тоже, но мне сдается что это не ферментис 04. Тем не менее претензий нет, оседают хорошо, сбраживают быстро, единственное, что шапка при брожении больше, чем на 04. И на ранних стадиях после карбона дрожжевой привкус есть, потом со временем он пропадает. Дальше третей генерации не пользовался. КП в районе 3,5-4 х при НП не более 10-12%. Карбонится пиво на третий-четвертый день. На 04 обычно позже у меня происходит процесс.
Добавлю от себя про эти дрожжи) На этапе разбраживания на магнитной мешалке довольно долго растворялись в сусле (сначала подумал, что вообще в какой-то в пластиковой оболочке :D), а потом на утро все было отлично) Брожение быстрое, при 19 градусах за 5 дней с 11 плато до 3. Сильно не пенилось, через край не убегало. Сбраживал ими золотой британский эль (рецепт есть на страничке) Осаждаемость - бомба! Пиво сливал с осадка чистое-чистое, со дна муть не поднималась, когда переливал. В бутылке при наливе то же самое - на дне дрожжи пластилином уложились Во вкусе готового продукта чувствовались и солод, и хмель. Огрехов не заметил (кроме ДМС, хотя это скорее дело не в дрожжах, конечно же) Однако, эти дрожжи, может быть, не в каждом магазине могут и быть. Либо через заказ, либо где-то искать еще. За эту цену в принципе неплохой выбор)
Мне понравились дрожжи, сбродили хорошо, карбон не такой быстрый но быстрее чем 04е от ферментис. Осаждаемость отличная, пиво сливается из бутылки досуха без мути. Во вкусе солодовость хорошо выражена, хмель не так уж.
15 числа внес в сусло завелись нормально на карбонизацию разлил 23 числа на сегодня бутылки надулись, прозрачные.Пробу не снимал буду в холодильнике держать еще. Бродило на балконе пока погода позволяет аккурат по нижней границе температуры для дрожжей (15,5 град вместо 16 даже чуть ниже).Ночью опускалось меньше 10 град.Несмотря ни на что отбродило стабильно динамично на протяжении всего процесса до конца.Осадок плотный.
мне они не понравились. сбродил на них 2 раза подряд и оба раза недоброд. первая партия уже выпита. рецепт вот https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/ale_rus/2-1-0-46488 сбродило только до 4. Сварил второй раз вот по этому рецепту https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/dlja_lekhi/2-1-0-46841 на тех же дрожжах (б/у, думал второй раз лучше сбродят). оказалось еще хуже. сварил еще 18 февраля и никак не добродят и уже не будут, улеглись уже на дно, завтра разливать буду, плотность 5 и неделю уже не меняется. Больше не буду их покупать. дешевка она и есть дешевка
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи: РегистрацияВход
