Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 16:24

Дрожжевая лаборатория - Y1037 Новая школа / New School (Juicy IPA) (Россия)

Просмотров 724, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Элевые
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 620 руб/пачка
Искать где купить
Добавил(а): drbaton
Нет аватара
Брожение (оптимум): 20.5 °С   Аттенюация: 74 %   Флокуляция: Средняя   Форма: Жидкие

Описание ингредиента

Y1037 New School (Juicy IPA) - это новый штамм дрожжей, разработанный специально для создания сочных и выразительно фруктовых элей в стиле NEIPA. Этот сорт дрожжей обладает уникальным ароматом, где преобладают яркие тона цитрусовых, которые прекрасно согласуются с современными сортами хмеля.

Однако, важно отметить, что штамм Y1037 требователен к уровню растворенного в сусле кислорода. Рекомендуется задавать на 50% больше воздуха при аэрации, чем для других элей, чтобы обеспечить оптимальные условия для развития дрожжей. Это поможет достичь максимального выхода аромата и вкуса в пиве.

Кроме того, Y1037 обладает высокой спиртоустойчивостью, достигающей 10% об. Это означает, что дрожжи могут справиться с высоким содержанием спирта в сусле и продолжать работать эффективно. Это особенно полезно при создании сильных и насыщенных пивных напитков.

Новая школа / New School (Juicy IPA) предоставляет пивовару возможность создавать пиво с ярким и интенсивным ароматом цитрусовых, который станет настоящим удовольствием для любителей NEIPA. Этот штамм дрожжей отлично подходит для экспериментов с различными сортами хмеля и добавлением фруктовых ноток, чтобы придать пиву особый характер.


Применение в стилях: Индийский Пэйл Эль



Рецепты с ингредиентом «Дрожжевая лаборатория - Y1037 Новая школа»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход