Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 14:59

Crisp Malt - Хлопья торрефицированного ячменя / Flaked Torrefied Barley (Великобритания)

Просмотров 1141, оценка 0.0 из 0, обсуждений 3 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Хлопья торрефицированного ячменя
Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Несоложеные добавки
Производитель:
Страна: Великобритания
Примерная стоимость: 130 руб/кг
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Cesare-Alfista
Цветность: 1.9 L°(3.573 EBC)   Экстракт на с.в.: 81 %   Закладка:  до 10 %

Описание ингредиента

Flaked Torrefied Barley, или обжаренный ячмень, представляет собой зерна ячменя, которые были подвергнуты высокой температуре для желатинизации их крахмалистого эндосперма. Это процесс придаёт пиву улучшенную пеностойкость и тело. Отличительной чертой Flaked Torrefied Barley является его более насыщенный вкус по сравнению с пшеницей. Его не нужно измельчать перед добавлением в сусло, и он сохраняет свою оболочку, поэтому ячмень может быть использован в рецептах, которые уже содержат зерно без шелухи, такие как пшеница или голозерный овес. 


Применение в стилях: Стаут, Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Хлопья торрефицированного ячменя»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 3

0
1. Egorvasilich 2021-03-23, 10:32
Кто нибудь уже использовал? Как влияет на вкус?
0
2. Санкционный_хмель Модератор  2021-03-23, 11:05
Автор, уберите слово "солод" в описании. Это несоложенное сырье.
0
3. Cesare-Alfista 2021-09-20, 08:18
Виноват. Поправил.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход