|
Беседка
|
|
|
|
|
pzzl  | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 121 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Олег72, как начало брожения определяешь? По ГЗ или визуально?
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 122 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| pzzl, так уже прошло с 4 утра и сейчас ни одного булька, это разве нормально....?
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 123 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Олег72, нормально. Засевал как?
Надо визуально определять начало брожения, а не по гз. гз - это ерунда от грязи.. ))
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 124 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| pzzl, я дрожжи разбродил в 2 литрах сусла...всё как полагается.... вот правда температуру кипячения поднимал до 106 градусов...это может повлиять?Добавлено (12-10-2017, 11:56)
---------------------------------------------
подожду до вечера...(
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 125 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Олег72 (  ) температуру кипячения поднимал до 106 градусов
В стартере визуально было брожение? Если было и запах был как надо, значит нечего беспокоиться.
Дрожжики, кстати, какие?
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:01 | Сообщение 126 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| в стартере было брожение и запах .....кипятил без дрожжей)Добавлено (12-10-2017, 12:06)
---------------------------------------------
pzzl, буду ждать9
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 127 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Конец рабочего дня, мозг отказывается работать сижу и думаю, как же там мои дрожжики без присмотру то... в общем возник вопрос для флудильни)
Пивной алкоголизм, среди домашних пивоваров миф или реальность ?)
Вот сейчас у меня зреет около 20 литров разных пивных экспериментов и уже готово к употреблению 5(прошло 2 недели с момента как бутылки закарбонились), стоит, ждет и манит в холодильнике. Но это ладно , сейчас за выходные их не станет и ждать еще пока другое созреет. Но вот когда у тебя уже которого к употреблению стоит 20-30-40 литров... это ж сколько нужно силы воли что б после трудного рабочего дня не выпить бутылочку за ужином(или без).
Как справляетесь с желанием опустошить запасы?) Или это только по началу, когда варишь что то новое? А когда уже знаешь что будет, то стоит и стоит до выходных или прихода друзей. )
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
Сообщение отредактировал Shad - Чт, 2017-10-12, 16:31
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 128 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Vikonte ( ) Продолжение следует!  И время правда не хватает на всё...
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 129 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Цитата Vikonte ( ) Вот задумался, может это и правда не моё. И время правда не хватает на всё...
Еретик!!! 
Ну а вообще, всегда же можно найти золотую средину)
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 130 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Shad ( ) Пивной алкоголизм, среди домашних пивоваров миф или реальность ?)
Даже если не пить с целью попить пива, то все равно приходится постоянно что-то пробовать.
Для себя решил, что главное не злоупотреблять и не превышать адекватный объем. Для меня это 0.3-0.7 в зависимости от стиля.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 131 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Vikonte, сочувствую....
А за мысли такие-на костер!
Долго думал насчет алкоголизма... немцы пьют пива побольше нашего.. суррогаты быстрее и проще вызывают зависимость... а у нас пиво, все-таки, живое, витаминов море...протективный эффект имеется...
Я, вот, варю по 20л, выпил/раздал, варю следующее, проходит пара трезвых недель, потом опять 
Но есть нормы, если не употреблять лишнего, не пить в сопли, то и вред снивелируется пользой самого пива...
я,pzzl, тоже перешел на 250-500мл в сутки... как-то вечерком под фильмец, но иногда и больше, но реже.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:02 | Сообщение 132 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата Shad ( ) Чет сегодня какой то неудачный день для пивоварения, видать звезды не так встали)
Варил Дюббеля, так замечательно все шло и в конце мальтозной паузы сгорел насос. сука. ладно затирание -не маленький и веслом помахать могу - а охлаждать как?
Благо вспомнил, что погружной чиллер на балконе валяется. а подводных трубок-то уже и нет((((( а диаметр фитинга на противоточнике и диаметр трубки чиллера -2 мм разница.
Опять-таки на балконе нашел герметик-прокладку, жимкИ и пока кипячение шло успел сгандобить систему, но при нормальном напоре в месте соединения чиллера и подводной трубки подтекает, а трубки чиллера без загиба -вертикальнонаправленные. в итоге - охлаждал 30 литров почти 2 часа.
Компенсацией - плотность больше 20 получилась))))
Кстати, а завтра -пятница, 13-е))) кто суеверный -варить будете?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Чт, 2017-10-12, 18:50
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 133 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Vikonte, Да... ну... это всё мысли в слух....это твоё!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 134 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| кстати, моя сегодняшняя история это + к тому, что начинать варить нужно с кастрюльки. тогда знаешь все тонкости и нюансы, и можешь, в случае проблемы, найти выход из ситуации.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 135 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Alexpnz, ты погляди 3-й человек за 1 день с косяной варкой... что твориться))
Я завтра точно не варю, все кончилось, нового не заказываю, сейчас в поисках гофро трубы для чилера. Блин город миллионник, а фиг найдешь в продаже... деревня деревней, кастрюль нету, гофры нету, курский солод по 100 руб за кг...тьфу... пошел за 3-й бутылкой, буду алкоголить дальше)
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 136 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Пивной алкогоголизм во всей красе, я никогда не могу отказать как минимум от пива которое я не пил, и пью каждый день, литп-полтора ) а уж то которое я варит сам и пил по стоимости бара разбирали быстрее всего так как это был показатель для всех))
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 137 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Граф_Пивоварoff, не работа, а мечта, ты пьешь, а тебя хвалят) где тут на пивоваров учат, уйду на фиг из IT
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
Сообщение отредактировал Shad - Чт, 2017-10-12, 21:09
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:03 | Сообщение 138 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6178
| Цитата Alexpnz ( ) а завтра -пятница, 13-е)))
Куда я собрался!? 
Добавлено
Вылез на трассу: 2 км проехал -две машины уже в кювете.
Неее... Вернулся. Займусь Бурбоном, брага готова давно. |
Статус: Online |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:04 | Сообщение 139 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| К чему испытывать судьбу, когда можно перенести варку на субботу 14.))
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2018-04-03, 16:04 | Сообщение 140 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6178
| Цитата pzzl ( ) перенести варку на субботу 14.))
Не варил, гнал 13-го, ой! сегодня второй раз виски гнал |
Статус: Online |
|
|
Личный кабинет 
