|
Варка зернового пива в мешках (BIAB)
|
|
Оленичев  | Дата: Пт, 2019-01-11, 06:44 | Сообщение 101 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Цитата Antonio_1985 (  ) Делается за 15 минут из 9 метров гофры газовой подводки |
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пт, 2019-01-11, 11:37 | Сообщение 102 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Оленичев ( ) Только гайки на ней не из нержавейки - ржавеют безбожно |
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-01-13, 14:46 | Сообщение 103 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| сегодня варил пиво в мешке. вот так мешок висит на краях кастрюли
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-01-13, 14:50 | Сообщение 104 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| после затирания мешок переношу в промывочную емкость, насосом перекачиваю сусло в емкость для кипячения
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-01-13, 15:03 | Сообщение 105 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| agent07, мешок висит на краях кастрюли, до дна не достает
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-01-13, 15:05 | Сообщение 106 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| есть такая решетка для того чтобы стекли остатки солода
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2019-01-13, 15:10 | Сообщение 107 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| потом мешок ставлю на решетку и жду пока стечетДобавлено (13-01-2019, 15:13)
---------------------------------------------
то что стекло выливаю в варочник
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-01-13, 16:33 | Сообщение 108 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| slaver, спасибо за фотки. Я так и сварил без мешка - доставят только на неделе )
Заманался опять...
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2019-01-13, 17:22 | Сообщение 109 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата agent07 ( ) Заманался опять...
С фильтрацией? |
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-01-13, 17:27 | Сообщение 110 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Pachan ( ) С фильтрацией? |
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Вс, 2019-01-13, 18:06 | Сообщение 111 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата agent07 ( ) доставят только на неделе |
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2019-01-13, 18:45 | Сообщение 112 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Pachan ( ) а где брал?
Раньше лучше работали. Я в Москве, оказывается из Казани шлют. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-01-13, 19:14 | Сообщение 113 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| agent07, а чего там? В Мск есть мирбир, там он в наличии наверняка есть...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Чт, 2019-01-31, 22:15 | Сообщение 114 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| MrDanger, что-то я пропустил это сообщение.
Я не люблю мирбир, был опыт...
Сегодня впервые затирал в мешке! Ну что сказать - понравилось. Фильтрация и промывка обычным образом (даже лучше, мешок не повлиял на время), мешок лежал на фальшдне. Сусло сразу без бруха идет, после вынул мешок, поместил в другой бак и все, котел чистый, мыть не пришлось. Мешать в мешке тоже нормально, думал, что хуже будет.
Вот только он теперь лежит в баке с брухом, думаю - что же делать с ним )))
|
Статус: Offline |
|
|
| SlavaKo | Дата: Пт, 2019-02-01, 05:23 | Сообщение 115 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Brooklyn
Сообщений: 149
| Как и писал ранее, варю пиво в мешках. Потихоньку дорабатываю свою систему. На сегодняшний момент процесс выглядит так.
Для поддержания температуры затирания использую тэн и циркуляцию затора помпой. Так сказать RIMS система. Стекло поставил чисто по приколу, чтобы наблюдать, как цвет пива меняется в процессе. На распродаже попалось, вот и взял. Варка уже на газу, т.к. электрика в квартире очень слабая и не тянет мощные тэны.
Мешок вытаскиваю с помощью блоков. И легче, и удобнее. Пока стекает с бруха, включаю нагревание, чтобы сократить время варки.
А это уже сама варка.
Two beers or not two beers. Save water - drink beer.
|
Статус: Offline |
|
|
| Pachan | Дата: Пт, 2019-02-01, 09:37 | Сообщение 116 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Агент07
На корм братьям меньшим. Или в утиль.
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Вс, 2019-02-03, 20:41 | Сообщение 117 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| Перешёл тоже на мешок.
Заколхозил корзину из трубы для дымохода, только попросил сталь aisi 304. Себестоимость с заглушкой получилась 1000р. Сам мешок из али в пределах 700-800р.
Впечатления.
Очень экономит время, эффективность не потерялась, учитывая что у меня нет насоса, пришлось в ручную циркулировать сусло.
Правда мутноватое сусло, но это дело практики.
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| SlavaKo | Дата: Пн, 2019-02-04, 00:04 | Сообщение 118 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Brooklyn
Сообщений: 149
| Цитата exorzist ( ) Очень экономит время,
И главное, когда поднимаешь корзину, чтобы остатки из солода стекли, можно уже включать нагрев на кипение. Это тоже приличная экономия времени.
Как раз сейчас варю витбир. Пока все стекало, пиво уже почти закипело.
Two beers or not two beers. Save water - drink beer.
|
Статус: Offline |
|
|
| exorzist | Дата: Пн, 2019-02-04, 05:44 | Сообщение 119 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 284
| SlavaKo, да, тоже удивился этому, за 6 часов прошла варка, раньше было около 8)
We will meet, where the beer never ends
|
Статус: Offline |
|
|
| SlavaKo | Дата: Пн, 2019-02-04, 06:15 | Сообщение 120 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Brooklyn
Сообщений: 149
| exorzist, у меня тоже 6 часов варка уже с мытьем оборудования.
Two beers or not two beers. Save water - drink beer.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
