|
"Варим" мёд
|
|
lXpycTl  | Дата: Чт, 2024-11-07, 19:49 | Сообщение 121 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Цитата michanyslobodskoi (  ) ферментировать нашим способом т.е. мицелием шиитаке |
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-11-07, 20:18 | Сообщение 122 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 282
| lXpycTl, изначально я не писал каким способом будет обработана бочка. Главный вопрос - скиснет или окислится ли мед при выдержке в стерилизованной дубовой бочке при хранении в условиях винного погреба.
Цитата lXpycTl ( ) эта тема про миды
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Сообщение отредактировал michanyslobodskoi - Чт, 2024-11-07, 20:20
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2024-11-07, 20:50 | Сообщение 123 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Цитата michanyslobodskoi ( ) Главный вопрос - скиснет или окислится ли мед при выдержке в стерилизованной дубовой бочке при хранении в условиях винного погреба.
Цитата michanyslobodskoi ( ) я хочу именно ферментировать нашим способом т.е. мицелием шиитаке Цитата michanyslobodskoi ( ) а я о чем?
Цитата urgolubev ( ) Для безграмотных экспертов пивоварения: пишется "мёд" а не "мид" Цитата urgolubev ( ) А если это ты так над мёдом стебаешься - изгаляешься, то тогда ты никакоцй не эксперт пивоварения, а эксперд пердящий. |
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-11-07, 22:06 | Сообщение 124 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 282
| Цитата lXpycTl ( ) Цитата michanyslobodskoi ()Главный вопрос - скиснет или окислится ли мед при выдержке в стерилизованной дубовой бочке при хранении в условиях винного погреба.
нет, вопрос был в
Цитата michanyslobodskoi ()
я хочу именно ферментировать нашим способом т.е. мицелием шиитаке
причем тут шиитаке и стерилизация?
Цитата michanyslobodskoi ()
а я о чем?
в тот вопросе про миды не было ничего общего с мидом, кроме упоминания самого мида. С таким же успехом можно заменить "мид" на любой другой стиль, останется лишь "не скиснет ли мое пиво в бочке, если я "по нашей технологии" заражу его шиитаке"
Посмотрите хронологию моих постов - что я спрашивал вначале. Давайте абстрагируемся от того, каким способом я буду подготавливать бочку и перефразируем вопрос: что будет с медом при выдержке в НОВОЙ дубовой бочке?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2024-11-07, 22:19 | Сообщение 125 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Цитата michanyslobodskoi ( ) что будет с медом при выдержке в НОВОЙ дубовой бочке? |
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-11-07, 22:50 | Сообщение 126 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 282
| Цитата lXpycTl ( ) в посте 117 ответил грамотный коллега
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пт, 2024-11-08, 10:58 | Сообщение 127 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Цитата urgolubev ( ) Какое найк скисание (контакт с кислородом) в закрытой бочке? |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пт, 2024-11-08, 11:09 | Сообщение 128 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата lXpycTl ( ) изучи терминологию
Надо считать, сколько ангелов из бочки уместится на кончике мейнстрима в их нелёгком деле. |
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2024-11-15, 13:22 | Сообщение 129 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата Иван777 ( ) Чисто из меда. Несмотря на то, что мед был светлых сортов получилось мутным, долго осветлялось. Пить можно, но ароматика очень слабая. Отрыжка неприятная. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2024-11-15, 13:48 | Сообщение 130 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Graywise,
не стоит реагировать на спамера под Иван777
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2024-11-15, 13:52 | Сообщение 131 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| sibep, пардон, редко бываю на ресурсе. Всех одиозных личностей не знаю.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2024-11-15, 13:56 | Сообщение 132 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Graywise, модераторы и те до сих пор не видят . (
Разберутся.
Давно такого не видел
Почистят
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
