пружина ложится ровно по диаметру кастрюли, примыкая к стенкам кастрюли и к скругленному переходу от дна к стенке , то её площадь фильтрации значительно уменьшается.
да,всё именно так и вероятнее всего.показал бы да кастрюли той уже нет,ну да ладно..
Есть ли какие-то варианты переделки Хмельницы 37 на вариант без мешка?
Одни проблемы с ним в неподходящее время.
За два года эксплуатации испортились два мешка, взял третий (в оф. магазине) и на первой варке фильтрация стоит. То ли качество такое стало, то ли еще что-то.
Купил все-таки пружинку, теперь похоже надо научится ей пользоваться) Поставил её в баке на американку, подогнул немного край лопасти, чтобы не цеплялись.
Варка раз: ручки дрожат, ладошки потеют, весь в предвкушении качественной фильтрации. Открываю кран - и всё. Ничего не течет. Ни капли) Слил, воткнул мешок, что-то вышло. Ладно думаю, рецепт не простой, с кукурузными хлопьями, да и солод уже молотый брал в новом месте, может и забилось чего.
Варка два: чисто пейл эль, сам молол, сделал кондиционирование. Открываю кран - искра, буря, и пару капель капнуло с конца.....
Как, блин, этим чудом инженерной мысли пользоваться?) Или пивоварение - это не моё?)
У меня так и не получилось, что только не пробовал - фильтрация вставала напрочь. Теперь эта пружина заняла почётное место в коробке с абсолютно бесполезными девайсами)
Сообщение отредактировал dmgor - Пн, 2026-02-09, 10:16
Коллеги, кто-нибудь разбирал миксер от Хмельницы? Вал что-то немного люфтит и шум есть посторонний, как-будто что-то чего-то задевает при вращении. Ничего густого не мешал, только мучную брагу на первой перегонке.
Интересует, как грамотно "расклепать". Ну и может подробности устройства (мотор-редуктор). Писал производителю, сказали, что всё норм, а если меня это смущает, то присылать к ним на ремонт. Но, боюсь, отправлю, пересылка встанет в пол-стоимости миксера, а ответят, то же самое.
Делюсь опытом использования пружины вместо мешка на Хмельнице 37 литров.
1. Действительно работает и работает лучше мешка. Удалось получить довольно чистое сусло после фильтрации без муки. С мешком такого не удавалось.
2. Подключение - ниппель 1/2 дюйма (фитинг с наружной резьбой на обоих концах). Впритык, но хватает места накрутить пружину. Т.е. можно использовать вместо американки.
3. Не сливаемого остатка 2-3 литра остается. Правда я не пробовал наклонять кастрюлю.
4. По поводу остановки фильтрации. В носике крана стоит рассекатель пластиковый. На первых порах, пока не образовался фильтрующий слой над пружиной, в кран летит мусор, который забивает этот рассекатель. Очищал 3-5 раз за фильтрацию, потом все спокойно льется. Очистка не муторная - открутить носик, промыть, закрутить носик секунд на 15 дел.
5. Самая большая радость - отсутствие муки в сусле. В итоге количество бруха после кипячения сократилось с 5 до 2-2,5 литров.
6. Подъема мешалки не требуется. По-крайней мере при подключении через ниппель миксер не цепляется.
Пружину брал вот тут https://ali.click/iorg216 в какой-то момент была скидка и я взял за 720 рублей с бесплатной доставкой.
Сообщение отредактировал d-koltsov - Чт, 2026-03-12, 17:39
Вместо пружины поставил гофр трубу 15-ку из нержавейки, соединил с краном через тройник с накидными гайками. Идею высмотрел в ролике Липецкого пивовара. В трубе в нижней части сделал прорезы пилой по металлу. Первая варка с этой фильтр системой- при фильтрации немного стекло и все. подсоединил силиконовый шланг к крану открыв его, продул, воздух ушел в бак. Опять чуть побежало. Подумав открутил носик крана вынул рассекатель, который потом потерял при мойке после варки. Пришлось слить всё в ферментор, открутить новую фильтр систему, вернул мешок и фильтрацию делал уже через него. Вторая варка- шоколадный стаут- обратно поставил фильтр систему. Во время набора воды в бак, я немного сливал воду чтобы убрать воздушную пробку. Набирал воду в общем объеме- заторную и промывочную. Так как внутри есть шкала, что позволяло мне точно слить объем промывочной воды. Фильтрация в этот раз прошло отлично. Сперва в начале фильтрации кран открыл менее половины, струя сусла бежала бодро, потом после трех литров, которые вернул назад в бак, открыл кран полностью, напор немного просел, но фильтрация прошла хорошо, минут 10 фильтровался. На промывочной воде тоже все прошло хорошо, даже лучше. Проблема или нет, все это после удаления дробины вымыть. С начало бак, а потом через кран во внутрь подать воду под давлением, в этом случае очень помогает циркуляционный насос, из гофр трубы много вымывается шелухи, а потом после варки и бруха. В целом я доволен. С мешком это один час времени убить на фильтрации. П.С. Мешалке он никак не мешает.
Сообщение отредактировал werewolf1379 - Чт, 2026-06-25, 13:12
(в оф. магазине) и на первой варке фильтрация стоит
Как вариант: Купите в магазине по тканям тафту и сшейте мешок. В последнее время все мешки от магазина (али, ВБ, оз...) - это очень плотный лавсан.
По деньгам не обещаю что будет дешевле. Это, видимо, как тканевая лавочка расценит и обюлит растерянного мужичка, пришедшего в дамский клуб ). Сам давно, лет пять как сшил из тафты 2шт и только в этом году начал использовать второй мешок. Сшить самому - это даст плюс подобрать горловину так, чтоб натягивалась на край с усилием и не просила потом вязочек и креплений.
Не то что дырочки прокалывать, приходилось чуть штопать, но это совсем уж на исходе четвёртого года эксплуатации )
Сообщение отредактировал sibep - Пт, 2026-06-26, 11:43
Личный кабинет 
