|
Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)
| |
boor  | Дата: Сб, 2019-10-05, 17:23 | Сообщение 961 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| На шкафа никто не готов. Слишком жирно получается. А вот бокс сотворить - можно и "на коленке".
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Сб, 2019-10-05, 17:25
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Сб, 2019-10-05, 20:48 | Сообщение 962 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor (  ) На шкафа никто не готов. Слишком жирно получается. А вот бокс сотворить - можно и "на коленке".
Ну, я все собираюсь... даже НЕРА фильтр 14 или 15 класса лежит... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Сб, 2019-10-05, 23:39 | Сообщение 963 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Ага!! а кто-то (не будем тыкать пальцем) мне недавно говорил что-то типа "ви слишкам много кушайт!" :))
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-10-06, 00:21 | Сообщение 964 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| boor, ну, так он же лежит пока... ну, я же, как тут считают с легкой руки sibep'а, маньяк... мне положено... да и бокс с вентиляцией и НЕРА-фильтром не такая уж сложная штука...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-10-06, 00:25 | Сообщение 965 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата boor ( ) О. микроскоп ко мне поехал..
Как мелкоскоп? Еще едет?
Что за прибор?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Вс, 2019-10-06, 08:50 | Сообщение 966 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| МБИ 3 для мелких нужд уже приехал, МБИ 11 только едет.
Хотел МБИ 15-2 но больно уж он громоздкий.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-10-06, 09:01 | Сообщение 967 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| boor, серьезно подошел...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Вс, 2019-10-06, 09:05 | Сообщение 968 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Просто стоит это не дорого. МБИ-3 мне вообще за 1500 рублей отдали (с АУ-12!!). Правда к нему ещё хочу кф-4, конденсоров и планахроматов докупить. т.е. - полный комплект примерно в десятку встанет.
А 11-й позволяет много чего сделать.. И он надежный. Ничего даже близко классом за эти деньги нет.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Вс, 2019-10-06, 09:25
|
Статус: Offline |
|
|
| Zxter | Дата: Пн, 2019-10-07, 11:45 | Сообщение 969 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
| MrDanger c уклона для разбраживания смыв делается или опять же петлей тащится, или не принципиально если много уклонов?
В автоклаве, воздушный фильтр снаружи или внутри стоит? Если чашки в автоклаве закрыть без фильтровальной бумаги там куча конденсата будет?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-10-07, 13:37 | Сообщение 970 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Zxter, твоя задача получить культуры в сусло, а там уже как хочешь...
Кто-то из наших с косяков по 5-6 раз смывал... но я беру петлей.
Фильтр внутри-чтобы тоже простерилился.
Скорее всего будет конденсат...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Zxter | Дата: Пн, 2019-10-07, 14:13 | Сообщение 971 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
| Сколько циклов стерилизации выдерживает фильтр? На выпускной клапан и фильтр надо ставить по шаровому крану?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-10-07, 16:37 | Сообщение 972 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Zxter, у сарториус мидисарт 2000-заявлено от 20 до 40, а то и 60 циклов стерилизации. Но я бы больше 20 не расчитывал...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Zxter | Дата: Пн, 2019-10-07, 16:46 | Сообщение 973 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
| Чем дальше в лес, тем больше кажется, что и жидкие дрожжи не так уж дорого покупать  .
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-10-07, 17:25 | Сообщение 974 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Zxter, это не погоня за дешевизной.., но кто мешает купить жидкие и сохранить штамм?
Все это первоначальные вложения.
Я думаю, что можно вполне обойтись очень плотно связанной ватно-марлевой пробкой и зажать ее в 2 обычных сантехнических "елочках"...
Я купил 5 фильтров с пару лет назад, наверное, один где-то потерял... остальными пользуюсь до сих пор 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Пт, 2019-10-11, 19:05 | Сообщение 975 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Лаб посуда пришла, но не полностью. Всё, что могу сделать пока - это разбродить сухари 04, посеять на косой агар и поставить 36 литров эля.
Пришли ДРТ400 - доволен аки слон. Всё вымирает как в эпицентре ядерного взрыва. Даже крышки резьбовых пробирок выцветают.
Хорошо ДРТ1000 не взял - с трудом представляю, что останется от среды в пробирке после такого облучения.
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пт, 2019-10-11, 19:08
|
Статус: Offline |
|
|
| Zxter | Дата: Пт, 2019-10-11, 23:01 | Сообщение 976 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
| Среды и посуду этим зверем стерилите?
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Сб, 2019-10-12, 08:52 | Сообщение 977 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Эх..я только в самом начале пути 
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| boor | Дата: Сб, 2019-10-12, 09:04 | Сообщение 978 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
| Zxter, да. их две штуки - на стерилизацию воздуха и лабпосуды и сред
Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.
С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-10-12, 10:23 | Сообщение 979 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Denni, взял пластиковые Петри... как среды стерилить? Или розлив в ламинаре?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Сб, 2019-10-12, 13:27 | Сообщение 980 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| MrDAnger, одноразовые же они..не мучай сложными вопросами) вообще, работать буду в помещениис ультрафиолетовыми лампами, которые и воздух гоняют.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
