Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz, куратор темы: MrDAnger  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)
Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД)

обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ
boor Дата: Сб, 2019-10-05, 17:23 | Сообщение 961
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
На шкафа никто не готов. Слишком жирно получается. А вот бокс сотворить - можно и "на коленке".

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Сб, 2019-10-05, 17:25
Статус: Offline

MrDAnger КураторДата: Сб, 2019-10-05, 20:48 | Сообщение 962
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Цитата boor ()
На шкафа никто не готов. Слишком жирно получается. А вот бокс сотворить - можно и "на коленке".

Ну, я все собираюсь... даже НЕРА фильтр 14 или 15 класса лежит... laugh

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
boor Дата: Сб, 2019-10-05, 23:39 | Сообщение 963
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
Ага!! а кто-то (не будем тыкать пальцем) мне недавно говорил что-то типа "ви слишкам много кушайт!" :))

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Вс, 2019-10-06, 00:21 | Сообщение 964
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
boor, ну, так он же лежит пока... ну, я же, как тут считают с легкой руки sibep'а, маньяк... мне положено... да и бокс с вентиляцией и НЕРА-фильтром не такая уж сложная штука...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Вс, 2019-10-06, 00:25 | Сообщение 965
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Цитата boor ()
О. микроскоп ко мне поехал..

Как мелкоскоп? Еще едет?
Что за прибор?

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
boor Дата: Вс, 2019-10-06, 08:50 | Сообщение 966
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
МБИ 3  для мелких нужд уже приехал, МБИ 11 только едет.

Хотел МБИ 15-2 но больно уж он громоздкий.

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Вс, 2019-10-06, 09:01 | Сообщение 967
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
boor, серьезно подошел...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
boor Дата: Вс, 2019-10-06, 09:05 | Сообщение 968
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
Просто стоит это не дорого. МБИ-3 мне вообще за 1500 рублей отдали (с АУ-12!!). Правда к нему ещё хочу кф-4,  конденсоров и планахроматов докупить. т.е. - полный комплект примерно в десятку встанет.

А 11-й позволяет много чего сделать.. И он надежный. Ничего даже близко классом за эти деньги нет.

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Вс, 2019-10-06, 09:25
Статус: Offline
Zxter Дата: Пн, 2019-10-07, 11:45 | Сообщение 969
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
Наград: 4
MrDanger c уклона для разбраживания смыв делается или опять же петлей тащится, или не принципиально если много уклонов? 
В автоклаве, воздушный фильтр снаружи или внутри стоит? Если чашки в автоклаве закрыть без фильтровальной бумаги там куча конденсата будет?
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Пн, 2019-10-07, 13:37 | Сообщение 970
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Zxter, твоя задача  получить культуры в сусло, а там уже как хочешь...
Кто-то из наших с косяков по 5-6 раз смывал... но я беру петлей.
Фильтр внутри-чтобы тоже простерилился.
Скорее всего будет конденсат...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Zxter Дата: Пн, 2019-10-07, 14:13 | Сообщение 971
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
Наград: 4
Сколько циклов стерилизации выдерживает фильтр? На выпускной клапан и фильтр надо ставить по шаровому крану?
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Пн, 2019-10-07, 16:37 | Сообщение 972
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Zxter, у сарториус мидисарт 2000-заявлено от 20 до 40, а то и 60 циклов стерилизации. Но я бы больше 20 не расчитывал...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Zxter Дата: Пн, 2019-10-07, 16:46 | Сообщение 973
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
Наград: 4
Чем дальше в лес, тем больше кажется, что и жидкие дрожжи не так уж дорого покупать  :D .
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Пн, 2019-10-07, 17:25 | Сообщение 974
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Zxter,  это не погоня за дешевизной.., но кто мешает купить жидкие и сохранить штамм? 
Все это первоначальные вложения.
Я думаю, что можно вполне обойтись очень плотно связанной ватно-марлевой пробкой и зажать ее в 2 обычных сантехнических "елочках"...
Я купил 5 фильтров  с пару лет назад, наверное, один где-то потерял... остальными пользуюсь до сих пор :)

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
boor Дата: Пт, 2019-10-11, 19:05 | Сообщение 975
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
Лаб посуда пришла, но не полностью. Всё, что могу сделать пока - это разбродить сухари 04, посеять на косой агар и поставить 36 литров эля.

Пришли ДРТ400 - доволен аки слон. Всё вымирает как в эпицентре ядерного взрыва. Даже крышки резьбовых пробирок выцветают.

Хорошо ДРТ1000 не взял - с трудом представляю, что останется от среды в пробирке после такого облучения.

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Сообщение отредактировал boor - Пт, 2019-10-11, 19:08
Статус: Offline
Zxter Дата: Пт, 2019-10-11, 23:01 | Сообщение 976
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 53
Наград: 4
Среды и посуду этим зверем стерилите?
Статус: Offline
Denni Дата: Сб, 2019-10-12, 08:52 | Сообщение 977
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
Наград: 51
Эх..я только в самом начале пути yes 

Прикрепления: 5055212.jpg (365.0 Kb)

Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Offline
boor Дата: Сб, 2019-10-12, 09:04 | Сообщение 978
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск, Лесосибирск, Кодинск, Тура
Сообщений: 128
Наград: 7
Zxter, да. их две штуки - на стерилизацию воздуха и лабпосуды и сред

Заторник 50л. Варочник 70л. МБИ-3, МБИ-11. Эли, портеры, стауты.

С неба милостей не жди!
Жизнь для пива береги.
Нам, ребята, в этой жизни
Только с пивом по пути!
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Сб, 2019-10-12, 10:23 | Сообщение 979
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 281
Denni, взял пластиковые Петри... как среды стерилить? Или розлив в ламинаре?

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Denni Дата: Сб, 2019-10-12, 13:27 | Сообщение 980
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
Наград: 51
MrDAnger, одноразовые же они..не мучай сложными вопросами) вообще, работать буду в помещениис ультрафиолетовыми лампами, которые и воздух гоняют.

Check me on insta: @icehopbrewery
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Разведение чистых культур дрожжей дома (ЧКД) (обсуждение и постепенное вовлечение в секту ЖИВЫХ ДРОЖЖЕЙ)
Поиск: