1 кг (7.7%) | Медцвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
Всего: 1 кг (7.7%)
Хмель:
50 гр (25.5 IBU) | Чинук / Chinook (США) - в гранулах, a-к.=13.7% | Внесение в котел, кипятить 90 мин.
Всего: 50 гр (25.5 IBUs)
Дрожжи:
Bootleg Biology - Осло / Oslo | Брожение: 30 °С, Аттенюация: 80 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 620 млрд. дрожжевых клеток: 6 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 31 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Осахаривание (Прямой нагрев): 65°С - 20 мин.
Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 70°С - 40 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 42 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 61 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 103 л
Параметры варки Эффективность варки: 80 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 15 мин Размер партии после кипячения: 78 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 89.8 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 70.2 л. | Температура карбонизации: 3 °С Праймер:
Карбонизация давлением из баллонадавление: psi = 14 или bar = 1 | Итоговый объем СO2 = 2.79 (5.58 г/л)
Для сайзона нужны бельгийские сайзоновые дрожжи. Квейки Осло - штамм с лагерным профилем. А использование меда - однозначно категория "пиво с альтернативными сахарами". Добавьте параметры карбонизации и к артиклю в названии добавьте "n", а то как заикание получается.
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
