Lallemand - Даймонд Лагер / Diamond Lager | Брожение: 12.5 °С, Аттенюация: 71 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 594 млрд. дрожжевых клеток: 5 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 29 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 25.5 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 17.2 л (абсорбция зерна 0.9 л/кг) | Всего воды: 42.7 л
Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 80 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин Размер партии после кипячения: 33 л. | Испарение: 10.5 % | Размер партии перед кипячением: 36.5 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 29.7 л. | Температура карбонизации: 12.5 °С Праймер:
Карбонизация давлением из баллонадавление: psi = 23.2 или bar = 1.6 | Итоговый объем СO2 = 2.74 (5.48 г/л)
Сейчас похоже сильно рецепты банят, если они хоть немного не вписываются в стиль. Даже если дело только стране-изготовителе ингредиентов. Все стали ставить: Экспериментальное пиво (Вне стиля)
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
