КПД варочного оборудования: 78 % | Аттенюация (Видимая степень сбраживания): 75 %
Время кипячения: 100 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 60 мин
Размер партии перед кипячением: 19.8 л. | Размер партии после кипячения: 18 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.048 (11.9 °P) | Испарение: 10 %
Ингредиенты
Сбраживаемое:
Хмель:
Дрожжи:
Для брожения этого пива вам нужно 178 млрд. дрожжевых клеток: 1.8 пакетов или флаконов свежих жидких дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей.
Другие ингредиенты:
Вода, Москва (Россия), Состав воды:
Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой - отварочный
Объем заторной воды: 18л.
Начало затирания: 65 °C
Паузы: 72 °C 60 мин.
Отварка: нагреть с 72°C до 100 °C и кипятить 90 мин.
Конец затирания: 78°C
Промывная вода: промыть 15 мин. - 4.5 л. воды (78 °C)
Печатать / сохранить
