()
Примечание
Цвет насыщенный карамельно-багровый, только глядя на бокал уже появляется огромное желание попробовать.
Аромат бомбический, ну как тут не ах….ть??? Вкус сбалансированный травяной с нотками цитруса и резкой, но мягкой горечью при 100 ibu– неожиданно.) Согревающая крепость пива, а она не низкая 7,8 % придает пиву более округлую полноту вкуса. .
А как иначе, когда используешь ядерный американский хмель Симко и Цитра.
Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:
5 кг (66.7%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в затор.
1.5 кг (20.0%) | Баварский (Россия) цвет = 6.8 L°, экстракт = 80 % | Внесение в затор.
0.7 кг (9.3%) | КараАмбер (Германия) цвет = 24 L°, экстракт = 74 % | Внесение в затор.
0.3 кг (4.0%) | Венский Курский солод (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.
Всего: 7.5 кг (100%)
Хмель:
35 гр (42.0 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в первое сусло.
30 гр (25.8 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.
25 гр (14.3 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел за 15 мин. до конца кипячения.
25 гр (11.1 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел за 10 мин. до конца кипячения.
25 гр (7.1 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
30 гр (0.0 IBU) | Симкое (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение на вторичное брожение.
Всего: 170 гр (100.3 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 77 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 328 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 16 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания
Доступно только для пользователей
Параметры варки
Эффективность варки: 80 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 28.8 л. | Размер партии после кипячения: 25 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.061 (14.9 °P) | Испарение: 15 %
Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей
Цвет насыщенный карамельно-багровый, только глядя на бокал уже появляется огромное желание попробовать.
Аромат бомбический, ну как тут не ах….ть??? Вкус сбалансированный травяной с нотками цитруса и резкой, но мягкой горечью при 100 ibu– неожиданно.) Согревающая крепость пива, а она не низкая 7,8 % придает пиву более округлую полноту вкуса. .
А как иначе, когда используешь ядерный американский хмель Симко и Цитра.
Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:
Хмель:
Дрожжи:
Для брожения этого пива вам нужно 328 млрд. дрожжевых клеток: 3.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 16 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания
Доступно только для пользователей
Параметры варки
Эффективность варки: 80 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии перед кипячением: 28.8 л. | Размер партии после кипячения: 25 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.061 (14.9 °P) | Испарение: 15 %
Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей
Печатать / сохранить
