Рыжая

Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:

2 кг (79.7%) | Ячменный светлый Ефремовский (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 81 % | Внесение в затор.

0.5 кг (19.9%) | Карамельный 150 (Белоруссия) цвет = 57 L°, экстракт = 76.5 % | Внесение в затор.

0.01 кг (0.4%) | Жженый солод (Белоруссия) цвет = 550 L°, экстракт = 70 % | Внесение в затор.

Всего: 2.5 кг (100%)

Хмель:

5 гр (15.9 IBU) | Магнум (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

15 гр (6.3 IBU) | Ранний Московский (Россия) - в гранулах, a-к.=3.3% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.

Всего: 20 гр (22.2 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафбрю T-58 | Брожение: 22 °С, Аттенюация: 70 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 106 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 5 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 120 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 60 мин
Размер партии перед кипячением: 11.0 л. | Размер партии после кипячения: 10 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.052 (12.8 °P) | Испарение: 10 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей