Пъяный щмель_версия 2

Ингредиенты
Сбраживаемое требующее затирание:

3.5 кг (77.8%) | Пэйл Эль (Германия) цвет = 2.3 L°, экстракт = 84 % | Внесение в затор.

0.7 кг (15.6%) | Карамюнх тип 2 (Германия) цвет = 46 L°, экстракт = 76 % | Внесение в затор.

0.3 кг (6.7%) | КараРэд (Германия) цвет = 20 L°, экстракт = 75 % | Внесение в затор.

Всего: 4.5 кг (100.1%)

Хмель:

15 гр (11.3 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.

18 гр (11.3 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.

21 гр (4.4 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в вирпул.

40 гр (0.0 IBU) | Цитра (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение на вторичное брожение.

Всего: 94 гр (27 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 178 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Доступно только для пользователей

Параметры варки
Эффективность варки: 68 %
Время кипячения: 75 мин | Настой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии перед кипячением: 25.0 л. | Размер партии после кипячения: 20 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.036 (8.9 °P) | Испарение: 25 %

Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей