(
Примечание:
Перед Первой мировой войной у германского командования были планы вести масштабные боевые действия в Африке. Для этого было изготовлено несколько сотен тысяч комплектов тропической военной формы светло-коричневого цвета (камуфляж в стиле "саванна"): рубашки с коротким рукавом, шорты и пробковые шлемы. Война пошла по несколько иному сценарию - германские колониальные части оказались отрезаны от метрополии и тропическая форма так и осталась на складах. Уже в 20-е, чтобы добро не пропадало, её пустили в продажу для всех желающих. Т.к. для германского климата эта одежда подходила не очень, то продавали её по чисто символической цене, которая и привлекла функционеров молодой партии НСДАП. Они закупили всю тропическую форму (кроме шлемов) и одели в неё своих штурмовиков. Так светло-коричневый цвет стал символом нацизма.
Чумно́й до́ктор, или врачева́тель чумы́ — устоявшееся в средневековой и ренессансной Европе определение врача, основной обязанностью которого являлось лечение больных бубонной чумой, или «чёрной смертью», в особенности во время эпидемий. Отличительной особенностью чумных докторов являлся особый защитный костюм с оригинальной «носатой» маской, напоминающей клюв птицы. Из-за специфического внешнего вида, а также придаваемого им мистического ореола, чумные доктора оказали заметное влияние на европейскую культуру, выразившееся, в частности, в появлении соответствующего персонажа в итальянской «Комедия дель арте» и знаменитой венецианской маски, напоминающей маску доктора.
Цель данного напитка излечить эту чуму во всём мире :) !!!!!!!!!
Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:
2.1 кг (46.5%) | Мюнхенский тип 2 Курский (Россия) цвет = 8.5 L°, экстракт = 78 % | Внесение в затор.
1.7 кг (37.7%) | Пэйл Эль Курский (Россия) цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в затор.
0.55 кг (12.2%) | Карамельный 150 (Россия) цвет = 57 L°, экстракт = 77 % | Внесение в затор.
0.15 кг (3.3%) | Шоколадный 900 Курский (Россия) цвет = 338 L°, экстракт = 68 % | Внесение в затор.
0.015 кг (0.3%) | Жженый Курский (Россия) цвет = 535 L°, экстракт = 70 % | Внесение в затор.
Всего: 4.5 кг (100%)
Хмель:
10 гр (6.4 IBU) | Голдинг (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
10 гр (5.1 IBU) | Голдинг (Великобритания) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел за 30 мин. до конца кипячения.
15 гр (9.1 IBU) | Уилламетт (США) - в гранулах, a-к.=5.3% | Внесение в котел за 40 мин. до конца кипячения.
15 гр (3.0 IBU) | Уилламетт (США) - в гранулах, a-к.=5.3% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения.
10 гр (15.4 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=12% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения.
Всего: 60 гр (39 IBUs)
Дрожжи:
Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя
Для брожения этого пива вам нужно 196 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 9 грамм сухих дрожжей.
Вода, Москва (Россия):
Кальций: 62 мг/л | Магний: 15 мг/л | Натрий: 14 мг/л | Сульфаты: 37 мг/л | Хлориды: 23 мг/л | Гидрокарбонаты: 201 мг/л
Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:
Мальтозная пауза (настой): 63°С - 30 мин.
Осахаривание (настой): 67°С - 60 мин.
Декстриновая пауза (настой): 73°С - 15 мин.
Мэш аут (настой): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 15.8 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 12.97 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 28.77 л
Параметры варки
Эффективность варки: 79.1 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 15 мин
Размер партии перед кипячением: 23.8 л. | Размер партии после кипячения: 19 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.042 (10.4 °P) | Испарение: 25.0 %
Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей
Перед Первой мировой войной у германского командования были планы вести масштабные боевые действия в Африке. Для этого было изготовлено несколько сотен тысяч комплектов тропической военной формы светло-коричневого цвета (камуфляж в стиле "саванна"): рубашки с коротким рукавом, шорты и пробковые шлемы. Война пошла по несколько иному сценарию - германские колониальные части оказались отрезаны от метрополии и тропическая форма так и осталась на складах. Уже в 20-е, чтобы добро не пропадало, её пустили в продажу для всех желающих. Т.к. для германского климата эта одежда подходила не очень, то продавали её по чисто символической цене, которая и привлекла функционеров молодой партии НСДАП. Они закупили всю тропическую форму (кроме шлемов) и одели в неё своих штурмовиков. Так светло-коричневый цвет стал символом нацизма.
Чумно́й до́ктор, или врачева́тель чумы́ — устоявшееся в средневековой и ренессансной Европе определение врача, основной обязанностью которого являлось лечение больных бубонной чумой, или «чёрной смертью», в особенности во время эпидемий. Отличительной особенностью чумных докторов являлся особый защитный костюм с оригинальной «носатой» маской, напоминающей клюв птицы. Из-за специфического внешнего вида, а также придаваемого им мистического ореола, чумные доктора оказали заметное влияние на европейскую культуру, выразившееся, в частности, в появлении соответствующего персонажа в итальянской «Комедия дель арте» и знаменитой венецианской маски, напоминающей маску доктора.
Цель данного напитка излечить эту чуму во всём мире :) !!!!!!!!!
Ингредиенты
Солод и/или несоложенное зерно:
Хмель:
Дрожжи:
Для брожения этого пива вам нужно 196 млрд. дрожжевых клеток: 1.0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 9 грамм сухих дрожжей.
Вода, Москва (Россия):
Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:
Потребность в воде:
Заторная вода: 15.8 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 12.97 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 28.77 л
Параметры варки
Эффективность варки: 79.1 %
Время кипячения: 60 мин | Настой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 15 мин
Размер партии перед кипячением: 23.8 л. | Размер партии после кипячения: 19 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.042 (10.4 °P) | Испарение: 25.0 %
Параметры карбонизации
Доступно только для пользователей
Печатать / сохранить
