Цитрусовое солнце

Примечание:
Отвар кукурузной крупы производится в основном катле до температуры не ниже 85С в 12 литрах воды, регулярно перемешивая. Цедру еще точно не решил какую использовать. Может будет смесь апельсина, грейфрутом и/или мандарина. И может замена хмеля на каскад, правда производитель германия.
Замена хмеля на каскад Германия.
Шкурки от свежих апелисьнов.

Ингредиенты
Зерновые:

2.4 кг (41.4%) | Кукурузная крупа цвет = 1 L°, экстракт = 90 % | Внесение в начале затирания.

3.4 кг (58.6%) | Пильзнер (Финляндия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 5.8 кг (100%)

Хмель:

15 гр (8.3 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=6.5% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

15 гр (6.8 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=6.5% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

15 гр (1.9 IBU) | Каскад (США) - в гранулах, a-к.=6.5% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.

Всего: 45 гр (17 IBUs)

Дрожжи:

Fermentis - Сафэль US-05 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.

Другие ингредиенты:

150 гр. | Цедра сладкого апельсина | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Параметры варки
Эффективность варки: 75 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 30 мин
Размер партии после кипячения: 32 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 35.3 л.
Плотность сусла перед кипячения: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей