Примечание: Рецепт по мотивам рецепта Энигма от Админа.Могут быть изменения. Пиво сварено на iBrew40auto. Сделал небольшие изменения в засыпи:вместо мюнхенского тип2 положил 0,5кг венского(курск) и 0,4кг хлопьев Мистраль 5злаков(гречка,овёс,рожь,пшеница,ячмень).В начальную плотность попал-12,1°P,а вот К.П.-3,5°P получилась.Розлив на карбонизацию 11.04.2020. Первые впечатления:аромат отчётливый красно-смородиновый,вкус пока не понятно,но что-то от смородинового листа тоже есть,горечь мягкая.Ждём созревания! 25.05.2020 Ну, очень вкусно, яркая красная смородина в послевкусие. Что интересно, говорят что ИПА и АПА надо выпивать быстрее, пока дрожжи в бутылке не подъели все ароматы!? Моё мнение по этому пиву:баланс аромат, вкус, горечь только выровнялся и употреблять его надо именно таким(это сугубо личное мнение). Не жалею, что не поспешил, осталось 4 бутылки. Всем хороших варок!
Ингредиенты Зерновые:
5 кг (83.3%) | Пэйл Эль Курский (Россия)цвет = 2.4 L°, экстракт = 79 % | Внесение в начале затирания.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 24 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 11.9 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 35.9 л
Параметры варки Эффективность варки: 68 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 29.3 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 21 л. | Температура карбонизации: 24 °С Праймер:
()
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт 
