New
Главная фотография Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), 25 кг
Фотография 1 Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), 25 кг
В наличии 2 шт

Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), 25 кг

1640 ₽

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус. Цвет: 19-25 EBC

  • Помол солода: 
  • Артикул: СЛ710525
  • Производитель: Курский солод
  • Страна: Россия
  • Фасовка: 25 - 50 кг
  • Вес в упаковке: 25.1 кг

Это самый темный базовый солод, который за счет специальных режимов проращивания и сушки содержит повышенное количество меланоидинов. Эти вещества придают пиву более яркий ореховый аромат, насыщенную палитру вкуса и красноватый оттенок. Из-за более высокотемпературных режимов сушки большая часть ферментов разрушается. Существуют две версии мюнхенского солода: светлая (тип 1) 15-20 ЕВС и более темная (тип 2) 20-30 ЕВС. Светлую версию многие производители обычно рекомендуют использовать до 80-100 %, а темную до 60 % в засыпе с базовым солодом. Мюнхенские солода, как правило, используются в темных лагерах и элях, особенно в мюнхенских темных стилях пива - это ДункельШварцбирДунклес Вайценразличные Боки, немецкие фестивальные стили пива, такие как Мерцен / Октоберфест и Фестбиер.

  • Экстрактивность: мин. 80 %
  • Цвет: 19-25 EBC
  • Доля засыпи: до 50 %

Все рецепты с ингредиентом

Нужна консультация?

Поищем необходимый вам товар. Подберем выгодный способ доставки. Проконсультируем, как работать с устройством. Расскажем о каждом товаре более подробно.

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте контактные данные для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных