Бентонит – обычная, но удивительно эффективная белая глина. Ее специальное свойство – высокая степень адсорбции, поэтому ингредиент находит применение в очистке и осветлении вина или браги.

В процессе брожения и созревания этих напитков образуется большое количество нежелательных примесей: отмершие дрожжи, белки, маслянистые вещества и прочие. Но благодаря своей мощной способности привлекать себе все вредные соединения, бентонит легко осаждает их на дно, представляя собой плотный осадок. Все, что вам нужно сделать – аккуратно перелить чистый напиток, оставив нежелательный осадок на дне. 

Преимущества бентонита

• Естественное происхождение и низкая цена;
• Не снижает крепость продукта;
• Способен связать все лишнее в напитке: дрожжи, маслянистые вещества и другие частицы;
• Придаст кристально-чистый цвет напитку;
• Предотвращает отмирание и пригорание дрожжей, улучшая качество самогона после перегонки.

Инструкция по применению бентонита

1. Брага должна быть полностью перебродившей. Если процесс брожения еще полностью не закончился, бентонит не сможет справиться с задачей. Если не получается обеспечить оптимальное условие, рекомендуется нагреть брагу до температуры 50°C – это позволит наверняка уничтожить все живые дрожжи.
2. Отвесьте около 3-4 г бентонита на 1 л осветляемого продукта. Например, если потребуется осветлить 25 л вина или браги, тогда отвесьте 75-100 г бентонита. Для удобства измерения в столовую ложку с горкой помещается около 25 грамм бентонита.
3. Растворите 1 грамм продукта в 10-20 мл чистой воды, тщательно перемешивая, пока не достигнете однородной консистенции. Для лучшего растворения и стерилизации бентонита, лучше использовать горячую воду. Например, в нашем случае на 75 г бентонита потребуется 750 - 1500 мл воды.
4. Наливайте приготовленную смесь в брагу и оставьте на 6-24 часа для максимального осаждения.
5. Теперь, когда бентонит сыграл свою роль и нежелательные осадки скопились на дне, аккуратно перелейте чистый продукт при помощи специального сифона или шланга в другой сосуд.
6. Важное примечние: Не выливайте оставшийся осадок в канализацию, это может привезти к засарению труб.

Применив бентонит по нашей инструкции, вы сможете надежно очистить и осветлить ваш напиток, избавив его от лишних и нежелательных примесей.