Ранний Московский - это чувашский сорт хмеля, который является аналогом популярного чешского хмеля «Жатецкий». Хмель Ранний Московский является благородным, так как обладает нежным ароматом и низким содержанием когумулона, что приводит к более мягкой горчинке в пиве.

Содержание ароматических составляющих, таких как кариофиллен и фернезен, придающие пиву нежно-пряный аромат, в Раннем Московском высоко. Он содержит около 3,5% альфа-кислот, что является оптимальным показателем для ароматического сорта хмеля. Поэтому его рекомендуется использовать в поздних закладках в котел при кипячение или во время брожения на сухое охмеление.

Хмель Ранний Московский подходит для различных стилей пива. Особенно хорошо он сочетается со светлыми лагерами и легкими элями, придавая им дополнительный ароматный акцент.

Пивовары ценят "Зеленое золото" за его уникальные свойства. Он придаёт пиву тончайший аромат и нежную горечь, которые делают каждый глоток поистине незабываемым. Благодаря этому сорту хмеля пиво приобретает особый характер и становится настоящим произведением искусства.

Характеристики

• Альфа-кислота: 3,0-3,5 %
• Бета-кислота: 3,0 %
• Когумулон: 25 %
• Всего эфирных масел: 0.7 mL / 100g

Все рецепты с ингредиентом