New
Акция
В наличии 21 шт

Ирландский мох (Бельгия), 5 г

38 ₽ 40 ₽ -5%

Предназначен для улучшения сворачивания белка и выпадения бруха при кипячении пивного сусла. Расход: 3-5 гр на 25 л напитка

  • Страна: Бельгия
  • Фасовка: 5 г
  • Артикул: ОК32001005

Ирландский мох (Chondrus crispus) желто-коричневая морская водоросль обычно произрастает на морских побережьях. В прошлом, для использования в пивоварении эту водоросль по большей степени собирали вручную, высушивали и нарубали на мелкие куски. В наши дни ее в основном выращивают в больших резервуарах с соленой водой или на прибрежных «фермах».

Перед использованием ирландский мох необходимо замочить в воде на 1-2 минуты, чтобы дать ему набухнуть.
Ирландский мох содержит много отрицательных зарядов. Белки, формирующие осадок в сусловарочном котле, имеют положительные заряды. Ирландский мох притягивает частички белка, как магнит, что помогает удерживать белки вместе большими фрагментами. Танины, содержащиеся в хмеле таким образом легче находят белки и выпадение осадка происходит быстрее.
Ирландский мох вносят за 10-15 минут до конца кипячения сусла в количестве 3-5 г на 25 л сусла.

Все рецепты c ингредиентом

Похожие товары


Бесплатная доставка

По России при заказе на сумму от 10 000 рублей. По Краснодару от 3000 рублей

100% возврат денег

В случае брака вернем вам деньги и оплатим возврат товара

Грамотная техподдержка

Всегда готовы помочь с выбором или решить вашу проблему

Нужна консультация?

Подберем необходимый вам товар. Поможем новичкам сделать правильный выбор и избежать переплаты. Подскажем, как настроить устройство.

Задать вопрос
Ваш e-mail Тема письма Сообщение

Быстрый заказ

Оставьте номер своего телефона для быстрого оформления заказа


Я согласен(а) на обработку персональных данных