Соннет (Sonnet) - это уникальный сорт американского хмеля, который был выведен в Орегоне. Он сочетает в себе лучшие качества двух других популярных американских сортов - Сааза и Голдинга. Что делает Соннет таким особенным? Ответ прост: его низкое содержание альфа-кислот исключительно нежный и приятный древесный аромат.

Хмель Sonnet обладает уникальным букетом, где цветочные и землянистые ноты гармонично сочетаются с легкой фруктовой горечью и намеками на дуб и мед. Этот хмель не применяется для придания горечи, а скорее для достижения ароматических качеств в различных стилях пива.

Стауты, Медовые эли, Крепкие эли, Барливайны, Квадрюпели, Бельгийские дуббели и Бельгийские эли - все эти сорта пива могут воспользоваться преимуществами хмеля Sonnet. Его древесный и землистый аромат идеально дополняются нотами дуба и меда, создавая уникальный вкусовой профиль.

Характристики

• Альфа-кислоты: 2.6-7.4 %
• Бета-кислоты: 2-3.7%
• Альфа/бета: 1:1 - 4:1
• Когумулон: неизвестно
• Сод-е масла: 0.2-1.0 (мл масла на 100 г)

Все рецепты с ингредиентом