Пивоваренные свойства:

• Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция.
• Быстрое начало брожения и его завершение в течение 4-5 дней при температуре 18℃.
• Высокая устойчивость к алкоголю, подходит для высокой концентрации пива, более 9% (объёмное содержание v/v) и выше.
• Имеет ярко выраженный аромат эфира и фруктовый аромат без неприятного запаха, при правильном обращении.
• Кроме того, они могут быть использованы для производства пшеничного пива из-за их приятного вкуса.

Температура брожения: 15-25°С
Дозировка: пачка 12 гр на 12-24 л сусла

Внесения дрожжей:
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C.  Аккуратно размешивайте в течении 5 минут, затем оставьте их на 10-20 минут и внесите получившуюся суспензию в ферментатор.

Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры, при резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.

Условия хранения:
Срок годности см на упаковке.
Хранить в сухом, холодном месте.

Все рецепты с ингредиентом