Солод Шато Вит Смоукт (Smoked Wheat) производится по традиционной технологии, при которой соложеная пшеница коптится на буковых дровах для развития интенсивных копченых нот, сохраняя при этом свои солодовые характеристики, как светлый цвет и ферментативную активность.

Свойства: Солод Шато Вит Смоукт придает пиву сильный копченый вкус и аромат и вкус, создает особое пшеничное послевкусие, а также способствует формированию стойкой пены благодаря высокому содержанию белка.

Аромат: дубовый, дымчатый, ноты ванили и меда

Применение: Копченые эли и лагеры, шотландский эль и польское пиво Grätzer. До 15% смеси.

Характеристики: Цветность: 2.4 L°(4.908 EBC)   Экстракт на с.в.: 80 %   Белок: 12 %   Закладка:  до 15 %

Все рецепты с ингредиентом