Ферментеры Apollo 30л - это новейшие ЦКТ типа Unitank и Snub Nose. Изготовленные в Австралии, каждая емкость индивидуально тестируется под давлением. ЦКТ Apollo удобны в эксплуатации и имеют широкое отверстие для эргономичного обращения и очистки. В ассортименте Unitank используется новый плунжерный клапан, обеспечивающий более гигиеничный сбор дрожжей и более точный контроль температуры благодаря центральной термогильзе. Плавающая погружная трубка теперь может быть прикреплена к клапану с термогильзой/плунжером, что обеспечивает более чистую и прозрачную передачу пива из центра резервуара.

По сравнению с дроссельными сливными клапанами (кран - бабочка), вариант плунжерного клапана в версиях unitank легче разбирать и чистить. Это в целом более гигиеничный сливной клапан, что является важным фактором в пивоварении, поскольку санитария ключ к приготовлению отличного пива. Подобно пробке плунжерный клапан закрывает нижнюю часть ферментера, будучи вдавленным сверху. Потянув плунжерный клапан вверх, вы открываете дно резервуара, позволяя дрожжевой суспензии и растительным веществам попадать внутрь. Производитель рекомендует начинать ферментацию с открытым клапаном

Изготовленный из бутылочного ПЭТ-пластика для пищевых жидкостей, ЦКТ рассчитан на давление 5 бар, что делает его самой безопасной емкостью такого размера для ферментации под давлением. Ферментация под давлением имеет свои преимущества, включая низкое образование сложных эфиров, меньшую зависимость от контроля температуры, бескислородный перенос и пиво, которое после ферментации слегка газируется. Для домашних пивоваров, ферментация под давлением позволяет сократить время брожения.
 

Схемы соединительных узлов

Нижняя секция

Средняя секция

Верхняя секция

Инструкция на русском языке: скачать DOCx