Солод Шато Эйсид (Кислый) / Acid (Castle Malting), 1 кг

New
Главная фотография Солод Шато Эйсид (Кислый) / Acid (Castle Malting), 1 кг
В наличии 16 шт
Продано 19 шт

Кислый солод готовится из базового ячменного солода и обогащается в процессе приготовления молочной кислотой. Служит для коррекции кислотности затора во время затирания, а также при приготовление кислых сортов пива. Цвет 6 - 13 EBC

229 ₽
Фасовка:  1 кг
  • Помол солода: 
  • Артикул: 101413
  • Производитель: Castle Malting
  • Страна: Бельгия
  • Вес в упаковке: 1.01 кг
  • Размер упаковки (ДШВ): 20 ×30 ×5 см

Характеристика: Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью.

Свойства: Château Acid способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.

Применение: Любые сорта элей или лагеров, пшеничное пиво, легкое пиво. До 5 % в засыпе

  • Влажность макс., % - 10
  • Цветность, ЕВС - 6 -16

Все рецепты с ингредиентом

Сопутствующие товары


Похожие товары


Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной