Универсальный штамм дрожжей, предназначенный для приготовления любых видов вин. Придаёт относительно нейтральный профиль во вкусе готового напитка.

На объём: 23 л

Спецификация:

• Вид дрожжей: Saccharomyces bayanus
• Толерантность к алкоголю: до 18%
• Диапазон температур: 10-30°С
• Не рекомендуется смешивать с другими штаммами.
• Потребность в азоте: Низкая
• Уровень выработки SO2: Средний
• Уровень выработки H2S: Низкий
• Уровень пенообразования: Низкий
• Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
• Количество сухого вещества: 92-96%
• Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г 
• Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
• Без ГМО