Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

30-09-2021 в 16:47

Fermentis - Сафбрю LD-20 / SafBrew LD-20 (Бельгия)

Просмотров 96, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Дрожжи
Категория: Прочие
Производитель:
Страна: Бельгия
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Alex547
Нет аватара
Брожение (оптимум): 16 °С   Аттенюация: 100 %   Флокуляция: Высокая   Форма: Сухие

Применение в стилях: Светлый Лагер

SafBrew™ LD-20-идеальный выбор для производства очень сухого и нейтрального светлого пива с пониженным содержанием остаточного сахара. SafBrew™ LD-20 изготовлен как из активных сухих дрожжей, так и из ферментов и позволяет производить пиво, содержащее тот же уровень алкоголя, с уменьшением до 20% углеводов, включая декстрины.

SafBrew™ LD-20-это решение "Все в 1" от Fermentis, специально разработанное для сухих лагеров с довольно нейтральным профилем вкуса.

Дозировка/Температура

от 160 до 240 г/гл при идеальной температуре 12°C – 20°C (53,6°F – 68,0°F).

Использование

① Прямая подача:

Прямой пек в ферментере при температуре брожения 12°C – 20 °C (53,6°F – 68,0°F).

② С предварительной регидратацией:

Регидратируйте дрожжи в 10-кратном объеме воды или сусла при температуре 20°C – 28 °C (68,0°F – 82,4°F).
o Оставьте отдыхать на 15 минут
o Осторожно перемешайте

  • Жизнеспособные дрожжи > 1,0 *10>10 кое/г
  • Чистота : > 99,9 %
    • Молочнокислые бактерии: < 1 кое /6.0*106 дрожжевая клетка
    • Уксуснокислые бактерии: < 1 кое /6.0*106 дрожжевая клетка
    • Педиококк: < 1 кое /6.0*10дрожжевая клетка
    • Общее количество бактерий: < 1 кое /106 дрожжевых клеток
    • “Дикие” дрожжи*: < 1 кое / 6.0*10дрожжевая клетка

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока отзывов нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход