Описание ингредиента
CZECH PILSNER 18 - Дрожжи низового брожения с высокой степенью сбраживания и чистым профилем, для пива типа Pilsner.
Температура брожения: 9-20°С, оптимально 12-14°С
Толерантность к алкоголю: до 6,9%
Дозировка:
Пакетик на 20-25 литров пива
Применение дрожжей:
Регидратируйте дрожжи в течении 30 минут при температуре 24-30°С
Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры, при резком изменении температуры дрожжи могут испытать шок, что негативно отразится на ферментации.
Применение в стилях: Пильзнер