Описание ингредиента
Температура брожения: 18-25°С
Степень сбраживания: 74-78%
Толерантность к алкоголю: 12%
Классический бельгийский штам з высокой плотностью для эля в трапистком стиле.
Идеальный сорт для вашего абатского эля. Производит умеренные ефиры з низким или отсутствующими фенольными характеристиками.Во время брожения может ,,сидеть" на верхушке сусла. В последствии чего может привести к медленному брожению.
P S.(Гугл перевод)
Применение в стилях: Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Специальное пиво