|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2200
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
 
|
|
Red_Andrew  | Дата: Вс, 2026-08-23, 08:36 | Сообщение 1281 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Минск
Сообщений: 40
| andrusha61,
Соглашусь!
Тоже медный чиллер. После кипа достаю, и он блестит как медный пятак! До следующей варки, он успевает потемнеть.
Проблем с брожением НЕТ!
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вс, 2026-08-23, 10:54 | Сообщение 1282 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 976
| Цитата Red_Andrew (  ) После кипа достаю, и он блестит как медный пятак!
Т.е. весь окисел с чиллера в сусле - это хорошо?
Моя кастрюлька
|
Статус: Online |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вт, 2026-08-25, 06:47 | Сообщение 1283 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Если пшеничные хлопья нормальные и их не надо варить/заливать кипятком, то по идее в воде 62 градуса подержать и они дадут положительную йодную пробу. То есть в теории так можно проверить, были хлопья пропарены или нет? Я правильно же думаю
Добавлено (2026-08-26, 14:05)
---------------------------------------------
Купил врезку в бак из нержавейки, вот сейчас думаю. Там черная резиновая прокладка, оставить её или намотать фум ленту, по идее фум ленту придется каждый раз перематывать.По идее дальше вкручивается кран, и там все равно фум ленту придется использовать. Но там слой не большой будет.
Есть интересно решение по лучше?
Ещё у меня есть герметик для соединений труб, зеленый или синий не помню уже, по идее он же "пищевой".
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Ср, 2026-08-26, 14:07
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2026-08-26, 14:29 | Сообщение 1284 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 976
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) оставить её или намотать фум ленту,
Глянь тут.
Моя кастрюлька
|
Статус: Online |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Ср, 2026-08-26, 15:32 | Сообщение 1285 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата chst1000 ( ) Глянь тут.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Ср, 2026-08-26, 21:56 | Сообщение 1286 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 499
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) в бродильник.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Чт, 2026-08-27, 05:49 | Сообщение 1287 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата michanyslobodskoi ( ) если использовать нук для дезинфекции, то каждый раз перематывать не надо. Достаточно для профилактики перематывать периодически, в зависимости от частоты использования бродилки
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2026-08-27, 10:09 | Сообщение 1288 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 499
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) На раз пойдет получается?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-08-29, 07:24 | Сообщение 1289 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Сейчас будет рубрика глупые вопросы.Да я понимаю что если гидрик молчит это не показатель того что брожение не идет.
Но, вот у меня 2 бродильника, и с одним все норм, запустился забулькал и все норм.
Но вот второй ноль реакции, уже вторые сутки. Закралась тревога, и я решил проверить что как. Вскрываю бродильник, а там шапка 5 см от брожения. То есть все прекрасно процесс идет.
А теперь глупый вопрос. Брожение идет, дрожжи работают, значит углекислый газ выделяется, так куда он потом девается то, по идее должен выходить как то? А выходить будет через гидрик, а он молчит.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Сб, 2026-08-29, 07:41 | Сообщение 1290 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) А выходить будет через гидрик, а он молчит.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-08-29, 08:00 | Сообщение 1291 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата maxgrey63 ( ) Используйте пилюлю RAPT Добавлено (2026-08-29, 08:01)
---------------------------------------------
Цитата maxgrey63 ( ) Значит выходит не через гидрик - травит где-то
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Сб, 2026-08-29, 08:46 | Сообщение 1292 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) уже 4200 Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Была у меня такая мысль но я же пищевой пленкой обматываю.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-08-29, 09:23 | Сообщение 1293 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата maxgrey63 ( ) Используйте пилюлю RAPT
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| areopagg | Дата: Сб, 2026-08-29, 12:22 | Сообщение 1294 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
| Здравствуйте!
Допустимо ли использовать дрожжи разных марок, но одного типа вместе? В моем случае 1 пакет Diamond Lager (Lallemand), 11 г и один пакет Saflager S-23 (Fermentis), 11,5 г
Сообщение отредактировал areopagg - Сб, 2026-08-29, 12:23
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2026-08-29, 14:41 | Сообщение 1295 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1542
| Драки не будет, можно.
BrewZilla Gen 4 65 л; Fermenter Apollo KEG KING 30 л.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2026-08-29, 14:56 | Сообщение 1296 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6593
| Цитата areopagg ( ) Допустимо ли
Законы не запрещают ).
Ответ, вариант для принятия решения:
Конкретный штамм от конкретного производителя даёт стабильный прогнозируемый результат. Даже если Вы не использовали штамм он всё рано уже был в опыте у других и он откомментирован.
Смесь штаммов - это уже собственное творчество, которое может дать чуть или очень другой результат, который никто пока не утвердил опытом.
А может и не дать, что с учётом малого опыта дегустации вполне вероятно.
Если решили и дальше использовать смесь - это нормально и с опытом Вы будете знать итог.
Но пиво будет.Сообщение отредактировал sibep - Сб, 2026-08-29, 14:59
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Сб, 2026-08-29, 19:14 | Сообщение 1297 |
Домашний пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
| Цитата areopagg ( ) Допустимо ли использовать дрожжи разных марок
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| areopagg | Дата: Вс, 2026-08-30, 12:10 | Сообщение 1298 |
|
Любитель пива
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
| Цитата odisva ( ) Драки не будет, можно. Цитата sibep ( ) Если решили и дальше использовать смесь - это нормально и с опытом Вы будете знать итог.Но пиво будет.
Цитата maxgrey63 ( ) Был опыт с W34/70 и S-23, после повторного использования несколько раз - S-23 взяли верх над нейтральными W34/70.
Спасибо за ответы, попробую подружить их. Я бы к экспериментам таким не прибегал, но для лагера у меня только эти дрожжи остались, а докупить в ближайшее время нет возможности. |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вс, 2026-08-30, 20:44 | Сообщение 1299 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 976
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Они чет подорожали ппц, тут 2700 вроде стоили, уже 4200  iSpindel называется
Моя кастрюлька
|
Статус: Online |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Пн, 2026-08-31, 03:22 | Сообщение 1300 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 386
| Цитата chst1000 ( ) Сделай сам iSpindel называется
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
