|
Общие вопросы от Новичков 4
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2024-05-21, 21:12 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2198
| Первая, вторая и третья тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать.
Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров.
------------------------------
Полезные ссылки на сайте для новичков:
Полезные статьи для начинающих на сайте
Как сварить пиво в домашних условиях
Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф
____________________
Прочтите, прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром:
Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором
как правильно использовать
определение поправочного коэффициента
ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ!
Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно!
Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал.
Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят.
К вопросу о своем пиве желательно приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
 
|
|
andrusha61  | Дата: Сб, 2026-07-11, 17:43 | Сообщение 1201 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 226
|
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-07-11, 21:06 | Сообщение 1202 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата andrusha61 (  )
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
Сообщение отредактировал СлавныйЛешийПивоварыч - Сб, 2026-07-11, 21:07
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2026-07-11, 21:37 | Сообщение 1203 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 938
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) если кламп под гайку для врезки, типа не вваривать, там же кастрюля кругом идет оно течь не будет?
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Вопрос, как врезать в кастрюльку 2 клампа, чтобы можно было и базуку подключить и тэн
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Еслт тэн 3квт, для 50 литров, норм?
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Можно как то сделать регулятор мощности для него,
Добавлено (2026-07-11, 21:42)
---------------------------------------------
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) покупная кастрюля  ).
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Сб, 2026-07-11, 21:45
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Сб, 2026-07-11, 21:52 | Сообщение 1204 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата chst1000 ( ) Вопросом на вопрос , нужны-ли именно клампы , и уж точно , нужна ли базука
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2026-07-11, 22:25 | Сообщение 1205 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 938
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Чтобы легко разбирать и мыть.
На всякий случай посмотри в моей подписи ссылку Моя кастрюлька там пример полностью разборной 50-литровой кастрюли хранящейся в коробке от этой самой кастрюли.
Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) там будет белок и хмель, как это отфильтровывать потом, хотя я сейчас понимаю что базука просто забьется.Тогда вот ещё вопрос, как тогда сливать?
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вс, 2026-07-12, 08:05
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-07-12, 08:07 | Сообщение 1206 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата chst1000 ( ) стерильный прокипяченный нейлоновый мешок. Добавлено (2026-07-12, 08:08)
---------------------------------------------
Цитата chst1000 ( ) На всякий случай посмотри в моей подписи ссылку Моя кастрюлька там пример полностью разборной 50-литровой кастрюли хранящейся в коробке от этой самой кастрюли.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вс, 2026-07-12, 08:24 | Сообщение 1207 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) После охлаждения сусла, там будет белок и хмель, как это отфильтровывать потом
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-07-12, 08:45 | Сообщение 1208 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата maxgrey63 ( ) Если использовать вместе с врезным ТЭНом - лучше всего вместо базуки фальшдно. Более удобный вариант - китайский термопот из нержавейки для воды с встроенным в дно плоским ТЭНом, стоит 5 руб на 60 литров ( литры китайские - в реале 52), метал конечно фольга, но пиво варит. Продают на любые объёмы вплоть до 90л.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вс, 2026-07-12, 09:17 | Сообщение 1209 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Я уже подумал про бункер для солода, для затирания, тогда тэну ничего не будет по идее.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-07-12, 10:43 | Сообщение 1210 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата maxgrey63 ( ) А при кипячении корзины же не будет, нужно фальшдно ещё.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вс, 2026-07-12, 11:46 | Сообщение 1211 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) И как это будет работать? типа тэн греет не сусло а воду, а она греет сусло?
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-07-12, 16:00 | Сообщение 1212 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Цитата maxgrey63 ( ) Как обычно - ТЭН греет сусло без всякой воды, фальшдно фильтрует брух вместо базуки.
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вс, 2026-07-12, 17:11 | Сообщение 1213 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Или это чтобы во время и после кипячения весь белок и хмель садились не на тэн а на это фальш дно дно?
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СлавныйЛешийПивоварыч | Дата: Вс, 2026-07-12, 18:29 | Сообщение 1214 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 293
| Получается бункер будет вставать на фальш дно. Но это ж надо ещё как то блин угадать с его диаметром..
Пиво — это доказательство того, что Бог любит нас.
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вс, 2026-07-12, 19:33 | Сообщение 1215 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата СлавныйЛешийПивоварыч ( ) Получается бункер будет вставать на фальш дно. Но это ж надо ещё как то блин угадать с его диаметром
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2026-07-14, 16:23 | Сообщение 1216 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 938
| Цитата maxgrey63 ( ) Более удобный вариант - китайский термопот из нержавейки для воды с встроенным в дно плоским ТЭНом, стоит 5 руб на 60 литров ( литры китайские - в реале 52),
Не надо такого советовать в теме для новичков, ну разве что Вы сам не новичок, а если тоже новичок , то тогда тем более не надо раздавать вредных советов.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-07-14, 16:51 | Сообщение 1217 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата chst1000 ( ) Не надо такого советовать в теме для новичков, ну разве что Вы сам не новичок, а если тоже новичок , то тогда тем более не надо раздавать вредных советов.
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2026-07-14, 16:52 | Сообщение 1218 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 938
| Цитата maxgrey63 ( ) А при кипячении корзины же не будет, нужно фальшдно ещё.
Опять бред пишите, фальш-дно предназначено для фильтрации сусла в процессе затирания, при варке оно не используется. Системы фильтрации , будь то бункер, фальш-дно, базука, трубка с прорезями лежащая на дне затворника используются в процессе затирания и не вместе а какая -нибудь одна из. В процессе варки они не используются. Для минимизации попадания в ферментер бруха возможно использование вирпула (худший вариант, так как крупнее хлопья белка разбиваются насосом в мелкую пыль) либо стерильный нейлоновый мешок на выходе. Если сливной кран врезан на пару сантиметров выше дна, то брух осевший на дно во время охлаждения сусла , в него не попадает. Если хочется использовать какие -то фильтры после варки при сливе в ферментер, то кран слива и кран циркуляции сусла должны быть раздельными.Добавлено (2026-07-14, 16:58)
---------------------------------------------
Цитата maxgrey63 ( ) Обоснуйте!
Задайте в поисковой в темах про ibrew и breezilla слово " пригар" и будет обоснование. И это при том что данные производители уже попытались исправить ситуацию увеличив площадь поверхности своих ТЭН-ов , а Вы советуете новичку обычный столовый чайник.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-07-14, 17:26 | Сообщение 1219 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| Цитата chst1000 ( ) Вы советуете новичку обычный столовый чайник Добавлено (2026-07-14, 17:27)
---------------------------------------------
2
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
| maxgrey63 | Дата: Вт, 2026-07-14, 17:31 | Сообщение 1220 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 96
| 3
BrewZilla 35 л/FermZilla All Rounder 30 л/ЦКТ Unitank FermZilla 27 л/ЦКТ Unitank FermZilla 55 л
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
