|
Общие вопросы от Новичков № 3
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
 
|
|
| Darrus | Дата: Пн, 2024-01-29, 09:30 | Сообщение 7661 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 6
| Спасибо за дельные советы. Если все закупленное успеет приехать до выходных, буду первый раз варить в субботу. Руки чешутся, но есть время остудить голову, что бы без суеты все делать. Но желание прямо сейчас убежать варить в кастрюльке, очень уж меня процесс влечет
|
Статус: Offline |
|
|
lXpycTl  | Дата: Пн, 2024-01-29, 10:14 | Сообщение 7662 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 491
| Цитата Darrus (  ) очень уж меня процесс влечет |
Статус: Online |
|
|
| Darrus | Дата: Пн, 2024-01-29, 11:31 | Сообщение 7663 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 6
| Цитата lXpycTl ( ) Извиняюсь за не скромный вопрос, но что женщину прельщает в пивоварении?
Пиво люблю, а муж не пьет совсем) к тому же это творчество, эксперименты. Можно раз в месяц голову перекрашивать в разные цвета, а можно вот около чана с суслом колдовать) |
Статус: Offline |
|
|
| VitSev | Дата: Пн, 2024-01-29, 11:45 | Сообщение 7664 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 297
| Darrus, а можно и то и другое, если время на всё хватит
|
Статус: Offline |
|
|
| Darrus | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:01 | Сообщение 7665 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 6
| Цитата VitSev ( ) а можно и то и другое, если время на всё хватит |
Статус: Offline |
|
|
| VitSev | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:04 | Сообщение 7666 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 297
| Darrus, есть такой момент, согласен, в этом деле иногда получается, что собирать по деталям дороже, чем взять полный комплект. Я вообще сейчас на сьемной квартире и довольствуюсь взятой на время кастрюлей на 18 литров, одной)))
Но что делать, иногда есть время на творчество и интерес попробовать что-то новое
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:08 | Сообщение 7667 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата Darrus ( ) но даст ли это равномерный нагрев?
Чиллер, как уже сказали, очень полезная вещь. Их вариантов много, постарайтесь подобрать по диаметру и высоте кастрюли, чтоб не мешал в центре кастрюли веслом вирпул устраивать. И для меня, к примеру, удобно когда он подключается через полдюймовую резьбу.
Цитата lXpycTl ( ) чем-то типа подложки для теплого пола, зафиксировав фольгированным скотчем
По поддержанию температуры: поищите на сайте "термобокс" (Данжер тему делал). Вот в такой коробочке без проблемм поддерживать температуру. Но лучше бутылки не с водой, а с насыщенным раствором соли, замороженные в морозилке.
Для температур выше 20 есть три распространенных сорта дрожжей. Это Kveyk, о котором ХрусТ уже сказал (бродят до 40).
Еще есть Mangrove Jack's "Workhorse M10" (бродят до 32) и Saison различных производителей (бродят до 32).
По карбонизации согласен с ХрусТом.
Цитата Darrus ( ) проще было сразу пивоварню на 40 литров взять и цкт на сдачу  |
Статус: Offline |
|
|
| Darrus | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:18 | Сообщение 7668 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 6
| Цитата Aesh ( ) Если несъемное утепление делать, то подложка на кипе поплавится же |
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:31 | Сообщение 7669 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| Цитата Darrus ( ) около чана с суслом колдовать
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Пн, 2024-01-29, 12:41 | Сообщение 7670 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата Darrus ( ) чехол на кастрюлю съемный |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пн, 2024-01-29, 14:06 | Сообщение 7671 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 491
| Цитата Aesh ( ) Если несъемное утепление делать, то подложка на кипе поплавится же? На мой взгляд, если мощности плиты на кип хватает, то и не нужно утеплять.  ). Я свой куб и царгу так утеплял, и то и другое живёт по сей день. Мощности плиты хватает, но с утеплением требуется меньше времени на нагрев и не так сильно охлаждается на температурных паузах, на том же осахаривании я лишь накрываю крышкой и сверху полотенце, за час максимум на два градуса упадёт, это с учетом периодического открывания и перемешивания.
Цитата Darrus ( ) я сколхозила чехол на кастрюлю съемный, из фольги на вспененной основе
Цитата Aesh ( ) Съемный - нормально. К тому же некоторые фольгированные вспененные полиэтилены до 110 держат. |
Статус: Online |
|
|
| rancho_of_joy | Дата: Вс, 2024-02-04, 20:02 | Сообщение 7672 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 30
| Подскажите, где сейчас выгоднее заказывать солод, хмель и дрожжи? Цены плавают очень сильно от магазина к магазину.
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вс, 2024-02-04, 20:54 | Сообщение 7673 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| Сложно сказать... Где то солод чуть дешевле, но хмель и дрожжи подороже, где то наоборот...
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| rancho_of_joy | Дата: Пн, 2024-02-05, 14:28 | Сообщение 7674 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 30
| Сейчас если набрать в поисковике "все для пивоварения", то на первых местах Колба и Русская дымка, а там цены на те же дрожжи не самые гуманные. Озон и Валберис похоже, что там только перекупы продают (цены вообще не адекватные). Может есть другие магазины, которые поисковики не выдают?
|
Статус: Offline |
|
|
dimachfilin  | Дата: Пн, 2024-02-05, 14:36 | Сообщение 7675 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: г. Москва
Сообщений: 225
| rancho_of_joy, посмотрите БИР.РФ, с моей точки зрения по соотношению ассортимент/цены это один из лучших магазинов в РФ, если не лучший.
«Тот, кто изобрел пиво, был мудрым человеком» — Платон
https://www.instagram.com/dimachfilin/
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-02-05, 14:42 | Сообщение 7676 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| rancho_of_joy, скинул в личку ссыль. А вообще приобретай мешалку, если еще нет, и тогда цены на дрожжи сильно парить не будут
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| rancho_of_joy | Дата: Пн, 2024-02-05, 16:28 | Сообщение 7677 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 30
| dimachfilin, тоже смотрю. Конечно не все есть, но выбор не плохой.
michanyslobodskoi, посмотрел. Выбор средний. А вот насчет мешалки уже стал задумываться. Вещь должна окупиться очень быстро.
Буду дальше искать.
|
Статус: Offline |
|
|
| doc64 | Дата: Пн, 2024-02-05, 18:24 | Сообщение 7678 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 51
| Посмотри Стратегия 21, Грейнрус
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-02-05, 18:27 | Сообщение 7679 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| Цитата rancho_of_joy ( ) насчет мешалки уже стал задумываться 
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2024-02-05, 19:27 | Сообщение 7680 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 800
| Цитата Aesh ( ) Съемный - нормально.
У меня вот так реализовано . Утеплитель одним куском . Фиксируется стропной лентой (стропа ременная) с пришитыми липучками . Снимается/одевается за минуту.
На охлаждении снимаю.
Добавлено (2024-02-05, 19:33)
---------------------------------------------
Цитата michanyslobodskoi ( ) На коленке сделать можно совсем за небольшие деньги
А тут уже привел в нормальный вид.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пн, 2024-02-05, 19:36
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
