|
Варим Вместе с Mr_Baker
|
|
Mr_Baker  | Дата: Вт, 2019-12-10, 21:59 | Сообщение 1 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| Здравствуйте Пивовары , Любители пенного и просто любители !
В этой теме хочется вести живую варку , каждая моя варка будет расписана и подкреплена фотографиями.
От момента прихода в свою маленькую пивную лабораторию до его уборки !
Все процессы буду максимально развернуто описывать ,ну, а вы, в свою очередь , будете задавать вопросы , поправлять , критиковать , советовать , а быть может и что то брать для себя на заметку !
Есть миллионы вариаций проведения работы по изготовлению Пенного , кто-то следует четкому алгоритму , кто-то отклоняется и сталкивается с множеством вопросов , трудностей , сбоев , недопонимания каких то либо моментов.
И вот на своем примере , с не совсем большой базой знаний , но с большим желанием вникнуть в процесс и сварить самый лучший продукт , буду варить и учиться вместе с вами !
Думаю это будет полезно Всем!
  
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
Сообщение отредактировал Mr_Baker - Вт, 2019-12-10, 22:19
|
Статус: Offline |
 
|
|
| amadest | Дата: Пт, 2020-02-21, 22:54 | Сообщение 101 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| У тебя странный переключатель...
Мой выглядит вот так
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пт, 2020-02-21, 23:02 | Сообщение 102 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Вот из мануала
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Пт, 2020-02-21, 23:21 | Сообщение 103 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| в итоге довел до 60 гр и выключил кнопку ! за 15 мин потерял 2 градуса
 
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Сб, 2020-02-22, 12:19 | Сообщение 104 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| У тебя видимо новая версия котла:
"It seems you have the new version GF the switch just switches the element on or off, older versions switched between 500w for mash and full 2kw for boil, however the connect box is able to adjust the output power now so no need for the mash / boil switch"
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Вт, 2020-02-25, 22:00 | Сообщение 105 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| Цитата amadest (  ) У тебя видимо новая версия котла
Скорей всего
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 15:22 | Сообщение 107 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| промыл , вышел на 12.3
накрыл крышкой чтобы быстрее выйти на точку кипения
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 15:36 | Сообщение 108 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
|
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 16:08 | Сообщение 109 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| на кип вышел примерно за пол часа
 
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 16:14 | Сообщение 110 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| подготовил ингредиенты
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 16:17 | Сообщение 111 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| сахар растворил в карзине
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 16:22 | Сообщение 112 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| ну и по паузам добавил хмель
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 16:25 | Сообщение 113 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| дрожжики уше 20 часов на карусели
 
ждут своего часа
Добавлено (29-02-2020, 16:28)
---------------------------------------------
спустя 90 минут вышел на (14.8 Р)
предполагаю эффективность варки уменя сегодня не 75 % а примерно 65%
поставил на 30 минут кипа
Добавлено (29-02-2020, 16:29)
---------------------------------------------
блин , хорошо вторую закладку хмеля решил разбить на 2 порции по 15 грамм , чтобы на вирпул закинутьДобавлено (29-02-2020, 16:36)
---------------------------------------------
буду думать над покупкой Чехла , и установки вытяжки над котлом !
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
Сообщение отредактировал Mr_Baker - Сб, 2020-02-29, 16:30
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:27 | Сообщение 114 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| в итоге прошло не 30 минут, а час! вышел на показатель 16.06 Р ,решил остановиться
а должен был добить до 16.1
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:31 | Сообщение 115 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| У тебя точно ареометр калиброван на 10 гр.С? Обычно это 20.
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:35 | Сообщение 116 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| вышло почти запланированных 27 литров ! которые должен был получить за 90 мин кипа, а не 150 минут 
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:37 | Сообщение 117 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
|
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:43 | Сообщение 118 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Mr_Baker,
Я про ареометр не услышал. Два поста выше смотри.
|
Статус: Offline |
|
|
| Mr_Baker | Дата: Сб, 2020-02-29, 17:58 | Сообщение 119 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Суханово Парк
Сообщений: 141
| Цитата sibep ( ) Я про ареометр не услышал
 ты абсолютно правДобавлено (29-02-2020, 18:00)
---------------------------------------------
сделал вирпул температура уже (80 С )переливать собираюсь через 15 мин , сделаю еше один замер поправочный !
спасибо огроменное !!!!
что то я сразу то не обратил внимание блин
Знать-недостаточно, нужно действовать , желать - недостаточно ,нужно приложить усилия . Брюс Ли
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2020-02-29, 18:08 | Сообщение 120 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата Mr_Baker ( ) ты абсолютно прав
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
)
