|
Полезное оборудование или гаджеты/девайсы для пивовара
|
|
| Админ | Дата: Вс, 2017-04-02, 14:42 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 2193
| Предлагаю в этой теме обмениваться полезными пивоваренными гаджетами, которые можно купить в интернете.
Начну со своих, которые я лично приобретал в магазине https://ru.aliexpress.com/. Все эти гаджеты пригодились мне лично.
1) Мембранный насос для перекачки сусла со скоростью перекачивания 5л/мин, также к этому насосу пришлось приобрести адаптер-трансформатор переменного тока, чтобы его можно было использовать при 220 В и вилку для автомобильного прикуривателя
2) Недорогие электронные градусники - удобные и дешевые, пригодятся для считывания параметров затирания, кипячения, охлаждения и брожения.
3) Камень для аэрации сусла из нержавейки - это рассеиватель воздуха/кислорода в сусле, что позволит более качественно его проаэрировать и рассеивать кислород в сусле.
4) Терморегулятор с датчиком, можно встроить в холодильник, чтобы поддерживать оптимальную для брожения температуру.
5) Универсальный дистиллятор на 45 литров, можно использовать под перегонку, брожения браги и пива, а также как сусловарочный котел
6) Бумажный плакат со стилями пива - плакат-паутина со стилями пива для начинающих пивоваров
7) Рефрактометр для измерения плотности сусла. Также им можно измерять плотность в пиве, если воспользоваться нашим калькулятором поправок показаний рефрактометра в пиве.
8) Магнитная мешалка для приготовления стартера с регулировкой оборотов до 3000 в мин. Очень нужный девайс для тех кто разбраживает стартеры перед внесением в варку. Подробнее о стартере и для чего нужен читайте здесь.
9) Портативный запайщик пакетов. Удобная штука для запайки пакетов с начатыми ингредиентами, чтобы они дольше хранились в последующем и не просыпались. Данный девайс также пригодится на кухне для любой хозяйки.
10) Вакуумный упаковщик (вакууматор). Использую для сохранения качеств хмеля. Храню благодаря этой штуковине хмель под вакуумом в морозильнике, что позволяет максимально долго сохранить свежесть и пивоваренные качества данного ингредиента.
11) Ерши для чистки пивных трас и трубок в "корнелиусах" - удобные, дешевые и долговечные.
|
Статус: Offline |
 
|
|
Provincial  | Дата: Вт, 2025-01-28, 19:35 | Сообщение 721 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата lXpycTl (  ) узнать
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Вт, 2025-01-28, 21:36 | Сообщение 722 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| почитал тут ответы продавца бутылок на Озоне (у меня коричневые литровые бугеля) пишет что бутылка держит 15-20 атмосфер, наши 1,5-4 бара вроде "ПЫЛЬ ДЛЯ МОРЯКОВ" )
Псков - солнечный Скобаристан
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Валера65 | Дата: Ср, 2025-01-29, 03:50 | Сообщение 723 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Владивосток
Сообщений: 18
| Цитата anavrin2000 ( ) почитал тут ответы продавца бутылок на Озоне (у меня коричневые литровые бугеля) пишет что бутылка держит 15-20 атмосфер, наши 1,5-4 бара вроде "ПЫЛЬ ДЛЯ МОРЯКОВ" )
1 атмосфера = 1,01325 бара! Делайте выводы!!! Очень не безопасно плохо знать матчасть!!!  |
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Ср, 2025-01-29, 08:46 | Сообщение 724 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| Цитата Валера65 ( ) 1 атмосфера = 1,01325 бара!
Псков - солнечный Скобаристан
Сообщение отредактировал anavrin2000 - Ср, 2025-01-29, 08:55
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2025-01-29, 12:20 | Сообщение 725 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 617
| anavrin2000, а вас не смущает, что даже металлический кег держит до 8-9атм? продавец на озоне либо баклан, либо запятой ошибся
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Ср, 2025-01-29, 14:39 | Сообщение 726 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| Цитата lXpycTl ( ) а вас не смущает, что даже металлический кег держит до 8-9атм?
Псков - солнечный Скобаристан
Сообщение отредактировал anavrin2000 - Ср, 2025-01-29, 14:51
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2025-01-29, 15:14 | Сообщение 727 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| Цитата anavrin2000 ( ) 1 атмосфера = 1,01325 бара!
Больше шести бар\атмосфер от пивной, кажется никто никогда и не требовал.
А! Нашёл: Точнее определяет ГОСТ32131— 2021.
Легко находится.
3 бара это уже для шампанского.
Чем больше поверхность ёмкости, тем меньше она терпит или тем толще нужен материал.
Точнее : Сила (в т. и разрушающая) = давление х площадь.
При одном и том же давлении увеличение площади приводит к увеличению силы действующей на стенки.
Форма имеет значение, поскольку есть формы с минимальной площадью при равном внутреннем объёме.
Кроме того краевые напряжения (углы, перегибы) - это прослабление.Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2025-01-29, 15:47
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Ср, 2025-01-29, 15:37 | Сообщение 728 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| Цитата sibep ( ) Точнее определяет ГОСТ32131— 2021
то что бар=атм. я и так понял, я не понял что хотел сказать оратор цифрами после запятой?) сути явления эти считай погрешности не меняют
Псков - солнечный Скобаристан
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2025-01-29, 16:04 | Сообщение 729 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| В ГОСТе Таб.8 - это испытательные давления, которое надо выдержать. Да Для пива это ок.15бар, НО 60 сек.
И скорее всего после такого бутылку на конвейер не вернут, даже если она выдержит.
20 атм - конечно же, лукаво вставленная цифра.
Добавлено (2025-01-29, 16:13)
---------------------------------------------
Не помню, чтоб бугельная была настолько ощутимо тяжелее, чтоб аж в 7 раз по давлению.
Да и зачем?
Сертификаты - вещь хорошая. Хороши тем, что ими легко ввести в заблуждение.
Нарисовать самому, получить на одно а приложить к другому, испытать одно, а выпускать совсем другое.
Там может 20 - это система бугеля держит? Но опять - зачем?
В общем - это мне для себя было интересно. Записал здесь, чтоб потом не искать где записал ).
Сообщение отредактировал sibep - Ср, 2025-01-29, 16:18
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2025-01-29, 16:15 | Сообщение 730 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 887
| Цитата lXpycTl ( ) а вас не смущает, что даже металлический кег держит до 8-9атм?
Вот из технических характеристик кегов которые я использую:
"Opening pressure of safety burst point standard: 35 ± 5 bar overpressure"
И это его должно порвать именно в той ослабленной точке которая выфрезерована в дне кега.
Рабочее рекомендованное да ,как правило, от 3 до 7.
Тестовое 8-10.
Но на разрушение меньше 22-х не встречал.
Я не за беспечность , просто ради объективности.
Вот такая у меня "burst point" на европейских кегах , на корейских не заметил , возможно они под обечайками.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Ср, 2025-01-29, 19:34 | Сообщение 731 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| Цитата sibep ( ) Там может 20 - это система бугеля держит? Но опять - зачем?
П.С.: по моему мы не в той теме это обсуждаем... ушел в тему в разлив в стекло )
Псков - солнечный Скобаристан
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вс, 2025-02-02, 21:54 | Сообщение 732 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Анонс пароконденсатора.
Позже выложу спецификацию
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Пн, 2025-02-03, 09:54 | Сообщение 733 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
|
Псков - солнечный Скобаристан
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пн, 2025-02-03, 12:36 | Сообщение 734 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 617
| Цитата anavrin2000 ( ) что скажут теоретики
Цитата Provincial ( ) Анонс пароконденсатора |
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пн, 2025-02-03, 15:27 | Сообщение 735 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 420
| Цитата Provincial ( ) Анонс пароконденсатора.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2025-02-03, 18:41 | Сообщение 736 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6450
| Интрига однако.
В верхней части, по мне, должна быть форсунка полноконусная, с малым углом распыления (15-30 гр), работающая и при 2-х барах.
Холодильника и не должно быть. После диоптра просто некоторое пространство, чтоб полностью сбить пар.
Кламп-система позволит или удлинить или поменять местами с диоптром.
Диоптр к месту - надо понять как и насколько эффективно работает. Нижний выход должен обеспечить отвод и конденсата и воды распылённой для конденсации. Диоптр покажет захлёб.
Подождём.
Добавлено (2025-02-03, 20:12)
---------------------------------------------
Дам ссылку в тему "Утилизация пара" с первоидеей такого
Сообщение отредактировал sibep - Пн, 2025-02-03, 20:12
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пн, 2025-02-03, 20:51 | Сообщение 737 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Завтра все напишу/распишу. Как раз пришла штанга, переходники и форсунка. Все собрал, отчет накатаю в течении дня-двух.
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| anavrin2000 | Дата: Пн, 2025-02-03, 22:11 | Сообщение 738 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 86
| Цитата lXpycTl ( ) ссылка не прямая, открываются результаты по запросу "Самогонный дистиллятор"
Псков - солнечный Скобаристан
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2025-02-04, 04:37 | Сообщение 739 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата anavrin2000 ( ) хотя
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2025-02-04, 04:41 | Сообщение 740 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 810
| Цитата lXpycTl ( ) там стоит какой-то распылитель? Цитата fortunaru ( ) Холодильник мелковат! Цитата sibep ( ) Диоптр к месту
iBrew Master 30
Ведро на 30
Познать эфир!..
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
